Autor:

Kachna na třešních

Obtížné
Ingredience
Kachní maso
celá kachna
1 ks
Třešňovice 4 lžíce
Třešně
vypeckované, půlené
1 hrst
Citron
Cibule 1/2 ks
Pomeranč 1 ks
Cukr krystal 2 lžíce
Med 1/2 lžíce
Ocet 1/2 lžíce
Celerová nať  
Bílé víno 2 dl

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Injekční stříkačkou na různých místech vstříkneme do kachny 1 lžíci třešňovice. Dovnitř vložíme celý citron, na kolečka nakrájenou cibuli, celerovou nať a uzavřeme jehlou. Pečeme 30 minut ve vyhřáté troubě. Vypečený tuk slijeme, kachnu podlijeme vínem a pečeme do měkka.

Během pečení podléváme vínem a propichujeme vidličkou, aby vytekl tuk. Asi 15 minut před dopečením kachnu potřeme medem. Ocet smícháme s cukrem a na středním plameni opékáme, dokud se cukr nerozpustí a nezačne karamelizovat. Přidáme pomerančovou šťávu, zbytek třešňovice, nadrobno nakrájenou pomerančovou kůru a třešně. Promícháme a 5 minut povaříme. Kachnu podáváme s omáčkou a lokšemi.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
3
3 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 3 (hodnoceno 1x)
Co udělá se ženou kouření Články z

Komentáře k receptu: Kachna na třešních

Komentáře

  1. Tereza -   11.05.2007 | 7:02 | reagovat | závadný

    Pani Daniella, čerešne sú čerstvé, teda nie kompótované. Dostať niekedy kúpiť čerešne na bowle, tie nie sú sladké, tie by sa dali použiť Tú čerešňovicu nahradiť je problém, ono ide o tú kombináciu ovocia a rovnakého alkoholu. Ak máte slivovicu, možno by stálo za to skúsiť použiť k nej nie čerešne, ale slivky. Ja by som to vyskúšala...

  2. Daniella O.   10.05.2007 | 20:37 | reagovat | závadný

    Terezko, po vcerejsim uspechu s Kuretem v pare bych rada vyzkousela tuto kachnu. Mam jednu v mrazaku, ale nevim, cim nahradit tresnovici. Tu tady nemam sanci sehnat. Mam jenom slivovici, kterou si nechavam posilat, ale ta by asi chut vyrazne zmenila. Dale, jestli muzete upresnit jake tresne pouzit? Musi byt cerstve nebo staci z kompotu, i kdyz uz jsou slazene? Predem dekuji.

  3. Tereza -   10.05.2007 | 9:49 | reagovat | závadný

    Ďakujem p. Jozefovi aj Zdenke :))) Som rada, keď chutí. Pre Zdenku : učiteľka matematiky a výtv. výchovy, vek 54:))) Drzá nie ste v žiadnom prípade, tieto veci nie sú tajomstvom :)))

  4. Zdenka Korábová   10.05.2007 | 8:58 | reagovat | závadný

    Seznámit se s vaším receptem je pro mno vždy inspirující a oživují můj sterotypní jídelníček, a kačena bude hned v neděli. Nebyla bych drzá, kdybych se potpala na vaši profesi a věk

  5. Jozef T.   09.05.2007 | 15:54 | reagovat | závadný

    Myslím si, ze recepty p. Jarcuskovej chutnajú vsetkým, aj ked to tak otvorene nenapísu ako ja. A tiez treba podotknút, ze mnoho receptov od ludí, ktorí chcú byt originálni, ale bez skúsenosti, akú má p. Jarcusková, sú síce originálne, ale nejedlé.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač Vyzkoušeno před kamerou: Pudrové oční linky a skvělý pleťový rozjasňovač
VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy VIDEO: Toužíte před Vánoci vypadat uvolněně a krásně? Objevte nový chrám krásy
Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění? Máte často modřiny? Banalita, nebo velmi vážné onemocnění?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web