Autor:

Jehněčí pečeně

120 minut PT0H120M
Obtížné
Porce: 6
Ingredience
Jehněčí maso
kýta (1,5-2kg)
 
Máta 2 hrst
Bazalka
lístky
1 hrst
Parmazán
najemno nastrouhaný
2 lžíce
Citronová šťáva 2 lžíce
Česnek
najemno nasekaný
2 stroužek
Sůl
3/4 lžičky + na dochucení
 
Pepř mletý
1/2 lžičky + na dochucení
 
Olivový olej
+ 2 na osmažení
5 lžíce
Jehněčí pečeně

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Jehněčí

Troubu předehřejte na 200 °C. Maso omyjte, odblaňte, zbavte přebytečného tuku a důkladně osušte papírovou kuchyňskou utěrkou. Osolte ho a opepřete. Mátu, bazalku, ořechy, sýr, citronovou šťávu, česnek, 3/4 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře rozmixujte dohladka. Snižte rychlost robotu a pomalu přilévejte 5 lžic oleje, až je směs krásně hladká a má krémovitou konzistenci.

Zbylý olej rozehřejte v největší nádobě Tefal Ingenio s odnímatelnou rukojetí (může pak do trouby) a maso opečte ze všech stran. Přemístěte do trouby a pečte asi 20 minut. Poté maso vyjměte a ostrým nožem ho nakrojte až ke kosti. Řezné plochy potřete asi polovinou mátového pesta. Vraťte do trouby a dopečte doměkka. Po upečení nechte zakryté maso ještě asi 10 minut odpočívat. Pak pokrájejte na plátky a ihned noste na stůl.

Podávejte se zbylým pestem, hráškem s mátou a gratinovanými bramborami, které si připravíte během pečení masa.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
3+
3.33 3 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 3+ (hodnoceno 3x)
Krémová houbová polévka s nočky Houbové recepty z chalupy Články z

Komentáře k receptu: Jehněčí pečeně

Komentáře

  1. ja   11.11.2012 | 13:10 | reagovat | závadný

    jake orechy? nejsou na seznamu...

  2. Anonymous   08.10.2011 | 18:35 | reagovat | závadný

    jeneci miluju a recept je vazne dobry :)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web