Jahodové řezy se šlehačkou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 8
      ks vejce
    • 150
      g moučkový cukr
    • 150
      g polohrubá mouka
    • tuk
  • Náplň
    • 1
      plechovka salko slazené
    • 250
      g máslo
    • 100
      g moučkový cukr
    • 1
      kg jahody čerstvé
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 1
      balíček ztužovač šlehačky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Den před pečením zákusku 90 minut vaříme neotevřenou konzervu slazeného mléka v dostatečném množství vody. Potom ho necháme vychladnout.
2
Druhý den vymícháme žloutky s cukrem. Přidáme tuhý sníh z bílků a mouku a vše smícháme v těsto, které rozetřeme na připravený plech.
3
V předehřáté troubě upečeme.
4
V míse vymícháme máslo s cukrem a nakonec přidáme obsah mléčné konzervy. Máslovo-mléčný krém natřeme na povrch vychladlého těsta. Umytými a okapanými jahodami hustě obložíme krémovou vrstvu. Na jahody navrstvíme šlehačku, kterou jsme připravili se ztužovačem, případně s malým přídavkem práškového cukru. Zákusek uložíme do chladničky. Před podáváním krájíme na kostky.
Zařazení: Moučníky Řezy

Komentáře k receptu

  • Jana Cz.
    Jana Cz. |

    9. 5. 2007 11:51

    Leni, to je veeelký rozdíl. Salko varem zkaramelizuje a je z toho úplně jiný matroš. Hlavně, jestli to budete zkoušet, otvírejte plechovku, až vychladne, nebo bude malér.

  • eli
    eli |

    9. 5. 2007 11:49

    Protoze Salko varenim zkaramelizuje. Zmeni se i jeho konzistence.

  • Lenka Brýnová
    Lenka Brýnová |

    9. 5. 2007 11:37

    zdravím, vypadá to báječně. Jen jsem se chtěla zeptat, proč se musí ta konzerva salka tak dlouho vařit, když se stejně nechává vychladnout? Jaký je v tom rozdíl, kdybych ji tam nalila jen tak studenou? Díky