Autor:

Jablkové řezy (flúdn)

Střední
Těsto
Hladká mouka 600 g
Máslo 250 g
Vejce 4 ks
Náplň
Jablka 800 g
Skořice 2 lžíce
Rozinky 100 g
Cukr krystal 240 g
Ingredience
Strouhanka
k posypání
50 g
Jablkové řezy (flúdn)

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče, Řezy

Z hladké mouky, másla nebo jiného vhodného tuku a 3 celých vajec vypracujeme na vále těsto.

Připravíme oloupaná a nadrobno nakrájená jablka, která až těsně před kladením na těsto promícháme se skořicí, opranými a osušenými rozinkami a krystalovým cukrem.

Těsto rozdělíme na 4 části a tence vyválíme 4 stejné obdélníky asi 20×30 cm. Pláty těsta klademe na tukem vymazaný plech a vždy prokládáme vrstvou jablek. Okraje těsta prsty přimáčkneme, aby ovoce nevytékalo. Vytékání šťávy můžeme zamezit také tím, že okraje plátů posypeme strouhankou. Poslední vrstvu těsta potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme cukrem a skořicí, propícháme vidličkou a nakrájíme na čtverce (usnadní to krájení po upečení, křehký povrch by se jinak lámal).

Asi hodinu pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený koláč krájíme nejlépe přímo na plechu a před podáváním pocukrujeme.

Recept je z Moderní židovské kuchařky.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
1-
4.8 5 5 1
Reklama
Tip na víkendový dezert: Sladké léto Články z

Komentáře k receptu: Jablkové řezy (flúdn)

Komentáře

  1. Mery12   21.02.2016 | 16:12 | reagovat |

    Chuťově moc dobrý. Jen to těsto jsem měla nějaké sypké, špatně se mi válelo a trhalo se...

  2. sheila17   24.04.2011 | 15:59 | reagovat |

    Udělala jsem ze 2/3 dávky do dortové formy. Předkrájela na výseče(dobrá a důležitá připomínka) a vypadalo i chutnalo to výborně. Myslím, že bych i ohromila návštěvu, ale snědli jsme to s miláčkem téměř na posezení při prvním opalování 8-)

  3. Jana Malířová   07.12.2007 | 16:29 | reagovat |

    Vyzkoušeno a budu je dělat častěji během zimy...nemají totiž chybu...oprávněně za 1

  4. Martina Hühneová   15.04.2007 | 17:59 | reagovat |

    Koláč se na mě směje, asi přidám ještě ořechy. Jen by možná bylo dobré tu první vrsvu těsta vytáhnout po okrajích plechu a nakonec spojit s tou poslední vrstvou. Tak by neměla šťáva z jablek vytékat.

  5. Eva Kmečová   13.04.2007 | 23:06 | reagovat |

    Vypadá to zajímavě, štrůdly můžu, tak to určitě zkusím

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak se vyrovnat s nevěrou: Je to definitivní konec, nebo nový začátek? Jak se vyrovnat s nevěrou: Je to definitivní konec, nebo nový začátek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web