Autor:

Jablečné měšce s vanilkovou omáčkou

40 minut PT0H40M
Snadné
Porce: 6
Pečivo
Listové těsto
jeden kus z balíčku
1 plátek
Jablka
menších
4 ks
Skořice - mletá  
Citronová šťáva
podle chuti
 
Cukr
podle chuti
 
Rozinky  
Máslo
malinko na vršek balíčků
 
Omáčka
Smetana na vaření 250 ml
Žloutek 3 ks
Vanilkový lusk  
Cukr
podle chuti
 
Jablečné měšce s vanilkovou omáčkou

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

Měšce:
Připravíme si formu na muffiny. Nastříháme si pečící papír a vyložíme jím misky ve formě. Mně se osvěčily 2 trojúhelníky položené na sobě.
Vyválíme si natenko plát listového těsta. Nakrájíme na šest dílů a vložíme do muffinové formy. Nastrouháme jablka, zasypeme cukrem, skořicí, zakápneme citronem a přidáme rozinky (výborné jsou předem naložené v rumu). Tuto směs lžící plníme do košíčků.
Těsto, které přesahuje, zahneme přes košíček a tak jej uzavřeme. Na vršek položíme slabý plátek másla. Pečeme dozlatova na 180° C a později na 200°C.

Omáčka:
Smetanu nalijte do hrnce (cca polovinu si nechte bokem), přidejte cukr a pomalu zahřívejte. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a špičkou nože vyškrábněte semínka. Ta přidejte ke smetaně, stejně jako prázdný lusk.
Ve zbylé smetaně metličkou rozšlehejte žloutky a ty opatrně všlehejte do horké, ale ne vroucí smetany. Krém pak zahřívejte a šlehejte tak dlouho, dokud nezhoustne. Před podáváním vyndejte vanilkový lusk!

Po vytažení z trouby vyndejte cca po 10 minutách měšec z formy, velice opatrně (horké!) z něj sundejte pečící papír, položte na talíř a vedle nalijte vanilkovou omáčku. Možno pro efekt zlehka pocukrovat moučkovým cukrem. Dobrou chuť. :-)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Beránek naslano i nasladko Články z

Komentáře k receptu: Jablečné měšce s vanilkovou omáčkou

Komentáře

  1. Bubáček89   25.01.2014 | 19:52 | reagovat |

    Pepíčí papír se dává proto, že balíček občas pustí šťávu, papír ji zachytí a ona tak zkaramelizuje aniž by znečistila formu. A balíček ke kávě opravdu stačil, kdo chce, přidá si.

    1. Bubáček89   25.01.2014 | 19:53 | reagovat |

      Pečící, pardon ;-)

  2. recepty73   20.01.2014 | 19:41 | reagovat |

    ...když peču listové těsto, nikdy formu nevymazávám a ani nepoužívám pečící papír, nestalo se mi, že by se těsto přichytlo ...znám skvělý jablečný závin s vanilkovým přelivem, prakticky stejné ingredience, je vynikající ...myslím, že jeden měšec nikomu stačit nebude a určitě je vyzkoušejte ;-)

    1. TheKacabi   20.01.2014 | 23:36 | reagovat |

      dávám si to tedy na doporučení do záložky ;-) až budu mít ingredience a po zkouškách, jdu na to...

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web