Autor:

Hovězí po burgundsku

40 minut PT0H40M
Obtížné
Porce: 6
Ingredience
Hovězí maso 1 kg
Anglická slanina 100 g
Mrkev 1 ks
Celer
stejně velký jako mrkev
1 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Hladká mouka  
Bobkový list 1 ks
Žampiony
malé
250 g
Malé cibulky 16 ks
Portské víno 3/4 l
Olej  
Olivový olej  
Cibule
velká
1 ks
Česnek
na plátky
2 stroužek

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Ve velkém hrnci si nasucho osmažíme slaninu (pokud není dost prorostlá, přidáme trošku sádla), přidáme mrkev, celer (obojí nakrájené na kostičky), cibuli (nakrájenou nadrobno) a necháme opékat.
Když je zelenina měkká, přidáme česnek a ještě chvíli opékáme. Po změknutí vyndáme veškerý obsah z hrnce do misky. Do hrnce nalijeme olej, na kterém zprudka opečeme hovězí maso, které jsme si nakrájeli na kostky a obalili jej v mouce smíchané s pepřem. Když je maso ze všech stran opečené, zalijeme ho portským vínem, vrátíme zpět zeleninu, přidáme bobkový list, osolíme a vaříme poloodkryté na velmi mírném ohni po dobu cca 2 hodin.
Žampiony si očistíme (neloupeme) a společně s cibulkami je vložíme na plech s pečícím papírem. Zakápneme olivovým olejem a dáme péct do trouby rozpálené na 180° na cca 40 min. Do hrnce přidáme 20 minut před koncem vaření.

Podáváme nejlépe s domácím pečivem nebo dobrou koupenou bagetkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2+
4.5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 2+ (hodnoceno 2x)
Chuťovky na topinky - 4 recepty na tatarák Články z

Komentáře k receptu: Hovězí po burgundsku

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web