Houskový knedlík s celozrnnou moukou

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 150
      g celozrnná pšeničná mouka
    • 250
      g polohrubá mouka
    • 1
      ks vejce
    • 10
      g droždí
    • 2
      dl sodovka (perlivá voda)
    • 2
      ks rohlík z předeškého dne
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mouky smícháme, osolíme, nadrobíme droždí, přidáme vejce a sodovku a vypracujeme těsto, do kterého ještě zapracujeme na kostičky nakrájené rohlíky a necháme odpočinout tak 20-30 minut.
2
Utvoříme dva knedlíky, vložíme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut. Po 10 minutách ve vodě obrátíme. Knedlíky nejlépe krájet bílou nití, zůstanou pěkně kulaté a nesrazí se.
Zařazení: Přílohy Knedlíky
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • brzdka
    brzdka |

    22. 11. 2012 18:59

    Hurá, povedl se :-) Jsem kuchařka začátečník, tak mám radost.

  • Eva
    Eva |

    24. 5. 2012 12:31

    Knedlíky jsem vyzkoušela. Jsou moc dobré. Určitě jsou sytější, než klasické knedlíky z bílé mouky. Příjemná změna. :-)

  • Marsí
    Marsí |

    7. 2. 2008 14:07

    Helenko, rýžové burisony do knedlíků a na moučníky kupuji V Delvitě, teď už je to skoro vlastně Billa...viděla jsem i v Tescu, jsou většinou u těstovin nebo tam, kde je rýže, tak koukněte..:-))

  • Helena
    Helena |

    6. 2. 2008 22:51

    Jejda,Jitko,prozraďte mi,kde kupujete rýžové burizony.Já je marně sháním,nikde nejsou.

  • Jitka Macháčková
    Jitka Macháčková |

    6. 2. 2008 11:53

    Když už jsme u té "zdravější" verze knedlíků, místo rohlíků dávám rýžové burizony a hrstičku ovesných vloček. Na finálním výrobku to není vůbec poznat, v řezu knedlíky vypadají jako houskové a mám lepší pocit, že to není až tak úplně nezdravé.

  • Jana
    Jana |

    18. 1. 2008 10:36

    Já když dělám knedlíky ze sodovky, tak dám jen prdopeč a jsou bezvadné.

  • Lenka
    Lenka |

    17. 1. 2008 10:32

    Houskové knedlíky s celozrnné mouky dělám, někdy jen z celozrnné, někdy přidám část bílé mouky. Připravuji klasický kvásek a dávám mléko. Použít sodovku je dobrý nápad, zřejmě těsto prokypří. Uvařené knedlíky propíchám špejlí, aby vyšla pára a nesrazily se. Nechám trochu prochladnout a potom krájím klasickým kráječem. Když by se krájely knedlíky horké, smačknou se a jsou šišaté a jakoby přisražené.