Houbové plátky pod sýrovou nádivkou

Hodnocení:

Moje:

-
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks vepřové maso krkovice, kotlety nebo kýty (dle chuti)
    • houbové koření nebo grilovací
    • sůl
    • olej na smažení
    • 250
      g čerstvé žampiony nebo lesní houby
  • Sýrová nádivka
    • 2
      ks rohlík - starší
    • 10
      lžíce mléko cca
    • 2
      ks vejce
    • 2
      stroužek česnek - rozetřený
    • sůl a pepř
    • 150
      g sýr dle chuti- Gouda, Niva...

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vepřové plátky naklepeme, strany nakrojíme, posypeme solí a kořením dle chuti a necháme alespoň hodinu odležet. Plátky pak zprudka osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran a dáme do pekáčku, posypeme plátky očištěných, pokrájených hub. Do výpeku nalijeme cca 1dcl vody, necháme probublat a nalijeme k masu. Zakryjeme a dáme péct zhruba na 40 minut do předehřáté trouby, pak odklopíme, na každý plátek naneseme část nádivky, dle potřeby podlijeme a dopečeme doměkka a dozlatova.
2
Nádivka: rohlíky jemně pokrájíme, pokapeme mlékem a necháme zvlhnout. Přidáme česnek, sýr a žloutky, dochutíme solí a pepřem, vše promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků.
3
Podáváme s bramborovou přílohou, kterou přelijeme výpekem.

Komentáře k receptu

  • Maruš
    Maruš |

    21. 2. 2013 11:54

    Moc dobré :-)