Gurdakapúra kabáb

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g jehněčí maso Ledvinky
    • voda
    • ocet
    • 70
      g máslo
    • 40
      g tuk
  • Pistáciové máslo
    • 100
      g pistácie
    • 70
      g máslo
    • 1
      lžička pažitka Jemně sekaná
    • sůl Klasická + Kořeněná

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
**Pistáciové máslo: **
2
Pistácie lehce opražíme v těžké pánvi. Když vychladnou, rozemeleme je a smícháme je s máslem a sekanou pažitkou. Uschováme na chladném místě.
3
**Ledvinky:**
4
Ledvinky očistíme a zbavíme je blan. Necháme je namočit na 4-5 hodin do lehce okyselené vody octem. (1 polévková lžíce octa na 1 litr octa). Po namočení je omyjeme, usušíme a každou ledvinku potřeme osoleným máslem. (Já máslo nechávám změknout, utřu se solí a poté potírám). Poté potřeme kovovou jehlu olejem, nabodneme ledvinky a grilujeme. Během grilování podlíváme tukem. Až jsou ledvinky hnědé, posypeme je okořeněnou solí. Když je vytvořená kůrka, sundáme ze špejle, ozdobíme pistáciovým máslem a ihned podáváme.

Komentáře k receptu

  • Jeremy
    Jeremy |

    16. 7. 2013 03:32

    I'll try to put this to good use imimleatedy. http://ysdngq.com [url=http://jkhnsu.com]jkhnsu[/url] [link=http://eybtfnfivz.com]eybtfnfivz[/link]

  • Paige
    Paige |

    15. 7. 2013 22:19

    Super jazzed about getting that <a href="http://opkevclhpt.com">knowwho-.</a>

  • Rizal
    Rizal |

    14. 7. 2013 13:33

    You're the one with the brains here. I'm wanhticg for your posts.