Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníGulášová polévka po anglicku
| Voda | 2 l |
|
Cibule
středně velká |
1 ks |
| Brambory | 2 ks |
| Klobása | 1 ks |
|
Olej
nebo máslo |
|
| Hladká mouka | |
| Sůl | |
| Pepř | |
| Majoránka | |
|
Cukr
!!! |
Postup přípravy receptu:
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme. Doporučuji hlídat a nenechat dojít až do zlatova (jinak by se mohla připálit během další přípravy).
Přidáme po chvíli na kostičky nakrájené brambory a na kolečka klobásu. Celou tuhle směs trochu prosmažíme (5 min.). Během smažení přidáme lžíci papriky, menší lžíci soli a pepře.
Zhruba po 3-5 minutách zalijeme danou směs vodou, přidáme majoránku a necháme vařit, až jsou brambory měkké. Poté zahustíme moukou podle libosti, někdo má rád hustou jiný naopak řidší.
A teď na závěr přichází na řadu velice zajímavá inovace, kterou mě naučili v Anglii a velice se mi zalíbila a také mým přátelům. Tato inovace spočívá v tom, že je třeba přidat 3 velké lžíce cukru krystal a vařit do rozpuštění. Nebojte se, s cukrem není třeba šetřit.
Zní to velice exoticky, ale chuť je přímo labužnická.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Ačkoliv nejsem autorka tohoto receptu, musím říct, že cukr do gulášové, frankfurtské a podobných polévek mě naučila maminka už jako malou holku. Dodá tomu opravdu vynikající vyváženou chuť. Ale množství se musí umět vychytat. Tři lžíce cukru na dva litry polévky jsou dost. Já bych na toto množství dala tak 1/2 - 1 polévkovou lžíci. Vyzkoušet si to ovšem musí každý sám. Já jsem totiž milovnice anglické kuchyně, zejména pak anglických sladkostí, tudíž nejsem nestranná.
Asi nejde o vtip, ale zas taková hrůza to není. A pověst ostrovní kuchyně stejně už nemůže být horší.
Souhlasím s Oldřichem - ten poměr surovin ...a s tím cukrem, no pokud to bylo míněno vážně ten recept jako celek,tak dobrou chuť.Ale nakonec jsou daleko nezvyklejší varianty jídel.
Ač sladím kde co, vč. KVĚTÁKU S KAKAEM, zde jsem se zachoval ostražitě a vařil ve dvou hrncích. Už od pohledu je ingrediencí na 2L málo (pominu-li, že vypadla paprika). Kvalita produktu je dána kvalitou uzeniny. 1 velká lžíce (asi totéž co PL) se s k o r o nepozná, 2PL je o fous více než akorát, 3PL je jako rajská polévka álla tchýně. V malém jsem to zkusil srazit octem - je to jedlé, ale asi by vám nikdo nevěřil, že mu necpete zkyslou polévku! Že by Angláni neznali česnek? Rozhodně jím nešetřit. Resumé: v mrazáku mám 3L Frankfurtské polévky.