Francouzské bagety (Baguettes)

Hodnocení:

Moje:

120 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g hladká mouka
    • 24
      g droždí
    • 10
      g sůl
    • 270
      ml teplá voda 270 až 300 ml

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Uděláme si kvásek, který poté smícháme s moukou a solí a zbytkem vody. Těsto pořádně propracujeme a necháme vykynout přibližně hodinu.
2
Po vykynutí těsta rozdělíme na části (podle počtu baget). Každou část těsta musíme řádně propracovat, měli bychom z něj vytlačit všechny vzduchové bubliny. Poté už můžeme vypracovat bagety, způsobů je více. ;)
3
Pokud máme tvar baget, necháme na plechu kynout dalších asi 30 minut. Poté je nařízneme a potřeme vodou.
4
Dáme do rozehřáté trouby na 240°C-250°C přibližně na půl hodiny. Do trouby naspod dáme kastrol s vodou, aby bagety byly správně křupavé.
Zařazení: Ostatní Pečiva

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.