Autor:

Flambovaná vepřová panenka v kabátku

Střední
Ingredience
Vepřová panenka 800 g
Anglická slanina 100 g
Rostlinný olej 1/2 dl
Pepř mletý  
Sůl  
Vepřový vývar 1 dl
Vařené brambory 600 g
Rozmarýn  snítka
Máslo  
Koňak
na flambování
0,1 dl

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Špalíky panenky(3cm)okořeníme, obalíme slaninou a upevníme jí párátkem. Orestujeme na pánvi, vyjmeme do pekáčku. Do pánve přidáme brambory, které jsme předem oloupali a pokrájeli na měsíčky, osolíme, opečeme, posypeme rozmarýnem, přidáme k opečené panence a dáme do předehřáté trouby na 8 minut. Pánev nemyjeme, dáme do ní pečenou panenku, bez brambor, přilijeme vývar, svaříme s oříškem másla, přilijeme koňak, zapálíme a maso přeléváme hořící šťávou. Podáváme na horkých talířích s pečenými bramborami z pekáčku.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: Flambovaná vepřová panenka v kabátku

Komentáře

  1. recepty73   16.11.2010 | 10:08 | reagovat |

    Koňak:Hennessy,Courvoisier,Napoleon...
    Brandy:Metaxa,Calvados,Grappa,Tequila...
    Ideální podíl alkoholu=45-50%
    Pokud pokrm nechce zahořet,můžeme si pomoci potravinářským lihem-PÁR kapek(96% !!!),který NIKDY nelijeme do hořícího pokrmu.
    Doporučuji zapalovat dlouhými sirkami s poklicí v ruce ;-) .
    Pokud alkohol vlijete do horkého pokrmu,rychle se vypaří(pracujeme rychle)!
    Příliš sosu,omáčky,šťávy alkohol zředí ;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web