Autor:

Flambovaná vepřová panenka v kabátku

Střední
Ingredience
Vepřová panenka 800 g
Anglická slanina 100 g
Rostlinný olej 1/2 dl
Pepř mletý  
Sůl  
Vepřový vývar 1 dl
Vařené brambory 600 g
Rozmarýn  snítka
Máslo  
Koňak
na flambování
0,1 dl

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Špalíky panenky(3cm)okořeníme, obalíme slaninou a upevníme jí párátkem. Orestujeme na pánvi, vyjmeme do pekáčku. Do pánve přidáme brambory, které jsme předem oloupali a pokrájeli na měsíčky, osolíme, opečeme, posypeme rozmarýnem, přidáme k opečené panence a dáme do předehřáté trouby na 8 minut. Pánev nemyjeme, dáme do ní pečenou panenku, bez brambor, přilijeme vývar, svaříme s oříškem másla, přilijeme koňak, zapálíme a maso přeléváme hořící šťávou. Podáváme na horkých talířích s pečenými bramborami z pekáčku.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Rostbíf s bylinkovými bramborami Lehké večeře s vůní podzimu Články z

Komentáře k receptu: Flambovaná vepřová panenka v kabátku

Komentáře

  1. recepty73   16.11.2010 | 10:08 | reagovat | závadný

    Koňak:Hennessy,Courvoisier,Napoleon...
    Brandy:Metaxa,Calvados,Grappa,Tequila...
    Ideální podíl alkoholu=45-50%
    Pokud pokrm nechce zahořet,můžeme si pomoci potravinářským lihem-PÁR kapek(96% !!!),který NIKDY nelijeme do hořícího pokrmu.
    Doporučuji zapalovat dlouhými sirkami s poklicí v ruce ;-) .
    Pokud alkohol vlijete do horkého pokrmu,rychle se vypaří(pracujeme rychle)!
    Příliš sosu,omáčky,šťávy alkohol zředí ;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web