Fazolačka s amoletou

Hodnocení:

Moje:

60 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Fazolačka
    • 1
      balíček fazole
    • 4
      stroužek česnek 3-4
    • 1
      ks cibule střední
    • kmín dle chuti
    • masox hovězí
    • tabasco malinko
    • rostlinný olej nebo sádlo
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • majoránka
    • sůl
    • pepř mletý
  • Amolety
    • 500
      ml mléko
    • 2
      ks vejce
    • polohrubá mouka dle potřeby
    • sůl špetka
    • cukr špetka
    • rostlinný olej
    • marmeláda rybízová nebo jahodová

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Prvním krokem vrhneme fazole do mísy a zalijeme dostatečným množstvím vody. K fazolím rozdrobíme hovězí bujon a lehce zastříkneme tabascem. Můžeme promíchat. Takto připravené fazole necháme do druhého dne hezky nabobtnat.
2
Druhý den drobně pokrájíme cibuli a vrhneme ji na rozpálený omastek. Až nám začne cibulka růžovět, musíme na ni přidat prolisované 2 stroužky česneku. Několikráte zamícháme a už přisypáváme hladkou mouku. Tím nám vznikla cibulovo-česneková jíška. Po lehkém restování vrhneme do hrnce fazole i s vodou ve které se máčely. Přidáme kmín dle chuti. Uvedeme do varu a za občasného míchání vaříme do změknutí fazolí. Před dovařením dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.
3
Podáváme s amoletami, které připravíme smícháním mléka, vajec, špetky soli a cukru. Za pomalého přisypávání polohrubé mouky vytvoříme hustší tekuté těsto. Z těsta následně děláme palačinky, každou pomažeme marmeládou a srolujeme. Každý potom dle vlastního uvážení přikusuje amoletu k fazolačce.
Zařazení: Polévky

Komentáře k receptu

  • Naďa
    Naďa |

    19. 9. 2005 23:07

    Musím se ozvat,tahle kombinace je výtečná,moje máma to také tak dělala a já to vyrábím po ní..Všem nám to chutná,ale musí se to přikusovat.Jen fazolačku dělám trochu jinak,chyběla by mi v ní mrkev a spousta celeru...

  • Jaroslav Pelcman
    Jaroslav Pelcman |

    19. 9. 2005 10:13

    Jana Han : Amoleta, nebo palačinka je v podstatě to samé. Moje prababička takhle říkala palačinkám a já to používám. Je to spíše krajové označení.

  • Jana Han
    Jana Han |

    19. 9. 2005 09:37

    Prosim jaky je rozdil mezi amoletou a palacinkou? Vim jen ze omeleta je z rozslehanych vajec pripadne s pridanim krajene zeleniny, syra nebo masa. Diky za vysvetleni.

  • Ivana
    Ivana |

    19. 9. 2005 09:20

    Přesně tak, proti gustu žádný dišputát: naši chlapi snědí sladké jídlo (palačinky nebo lívance s marmeládou nebo ovocné knedlíky) jen když k němu uvařím kulajdu s houbama.

  • Airan Novakova
    Airan Novakova |

    18. 9. 2005 12:24

    No nevim, nevim...kdyby v te amolete byl platek sunky, k te fazolacce bych rada prikusovala...ale amoleta s marmeladou k fazolacce? Treba to nekomu bude chutnat...proti gustu zadny disputat:-)))