Autor:

Famous Apple Pie

Obtížné
Jablečná náplň
Jablka 1 kg
Citronová šťáva 1 lžíce
Cukr 6 lžíce
Hladká mouka 1,5 lžíce
Citronová kůra
Nastrouhaná z půlky citrónu
 
Těsto
Hladká mouka 2 hrnek
Sůl 1/2 lžička
Sádlo
(asi 150 g)
12 lžíce
Voda
ledová
4,5 lžíce
Ocet 1/2 lžíce

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

1. Oloupejte, rozčtvrťte a zbavte jadřince všechna jablka.
2. Nakrájejte je na 1,5 cm silné plátky.
3. Dejte do mísy, přidejte citrónovou šťávu, cukr, mouku a kůru z citrónu.
4. Promíchejte, až se cukr a mouka rozpustí.
5. Suroviny na těsto musí být řádně vychlazené.
6. V míse smíchejte mouku a sůl.
7. Přidejte sádlo nakrájené na malé kostky a prsty zapracujte na hrubé těsto.
8. Povrch polejte ledovou vodou a octem a promíchejte na těsto.
9. Stlačte těsto ke dnu mísy, pak vytáhněte na pomoučený vál.
10. Pomoučeným válečkem rozválejte na placku, přeložte konce ke středu a znovu rozválejte.
11. Rozdělte na 2 části (jedna o třetinu menší než druhá), obě vytvarujte do placky.
12. Každou část zvlášť zabalte do fólie a dejte do ledničky minimálně na půl hodiny.
13. Na pomoučeném válu pomoučeným válečkem udělejte z větší části placku asi 30 cm v průměru.
14. Přeložte na polovinu a vložte do koláčové formy o průměru dna asi 23 cm.
15. Rozviňte, jemně přitlačte ke dnu i stěnám.
16. Naplňte jablkovou směsí.
17. Rozválejte druhou část těsta, přeložte a přeneste na vršek náplně.
18. Před rozvinutím navlhčete okraje obou částí těsta v místech styku.
19. Rozviňte horní placku a přitlačte po obvodu.
20. Odřízněte přebytek těsta, ponechte jen 1,5 cm převis přes okraj plechu.
21. Převis zvedněte, přehněte dovnitř a přitlačte k plechu formy.
22. Po obvodu těsta vytvořte ozdobné vroubkování prsty nebo držadlem nože.
23. Ostrým nožem nařízněte v horní krustě 4-6 zářezů pro únik páry.
24. Ve středně rozehřáté troubě pečte cca 45 minut, až je povrch zlatý.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Láhev plná vánoční vůně Články z

Komentáře k receptu: Famous Apple Pie

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web