Autor:

Dušené hovězí s mrkví a fazolkami

Střední
Ingredience
Hovězí maso 4 ks
Sádlo 60 g
Cibule 1 ks
Hladká mouka  
Sůl  
Pepř mletý  
Zelenina
Pórek
nebo šalotka
1 ks
Karotka 300 g
Zelené fazolky 300 g
Zeleninový vývar  
Máslo 50 g
Sůl  
Pepř mletý  
Dušené hovězí s mrkví a fazolkami

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Plátky masa po krajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, po obou stranách posypeme moukou a opečeme po obou stranách na části sádla.
Na zbytku sádla osmažíme dorůžova drobně pokrájenou cibuli, zalijeme ji trochou vody, přidáme opečené plátky masa a dusíme je pod pokličkou. Na pánvičku od opékání masa nalijeme malé množství vody, za stálého míchání odvaříme připečenou šťávu a podlijeme jí plátky při dušení. Při dušení plátky obracíme a podléváme malým množstvím vody.

Dušená zelenina: mrkev rozkrájíme nožem na šikmé, asi půl až centimetr tenké plátky. Můžeme použít i speciálně tvarovaný vroubkovaný zdobící nůž. V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme pórek a za stálého míchání orestujeme do sklovita. Potom přisypeme mrkev a vše opět orestujeme. Nakonec přidáme zelené fazolky. Vše podlijeme vývarem z zeleninového bujonu a na mírném ohni dusíme doměkka. Závěrem dochutíme solí a mletým pepřem.

Plátky hovězího masa s dušenou zeleninou podáváme s vařenými brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
2+
4.17 6 5 1
Nejlepší rybí obědy: Fish&chips i ryba na fenyklu Články z

Komentáře k receptu: Dušené hovězí s mrkví a fazolkami

Komentáře

  1. caliopea   07.03.2014 | 14:26 | reagovat |

    miluju zeleninu misto klasicke prilohy, zitra uvarim podle receptu a bez brambor <3

  2. KaRa   03.07.2011 | 17:58 | reagovat |

    Dobré...

  3. KaRa   03.07.2011 | 17:57 | reagovat |

    Dobré... :-[

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web