Autor:

Dušené hovězí plátky

Střední
Ingredience
Hovězí maso 4 ks
Sůl 1 špetka
Pepř celý 1 špetka
Pepř mletý 1 špetka
Máslo 50 g
Mrkev 2 ks
Celer 1/4 ks
Petržel 1 ks
Rajský protlak 1 lžíce
Rostlinný olej 5 lžíce
Červené víno 300 ml
Vývar 300 ml
Sterilovaný hrášek 2 lžíce
Hlávkový salát
(Na ozdobu)
1 ks
Dušené hovězí plátky

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Plátky masa mírně naklepeme, po obvodu na několika místech nařízneme, osolíme a okořeníme černým pepřem. Kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky a orestujeme na rozehřátém másle. Nakonec vmícháme rajčatový protlak. Na rozehřátém oleji opečeme maso a vložíme jej do zeleninového základu, podlijeme vývarem a dusíme. Podle potřeby podléváme vývarem a vínem. Když je maso měkké, šťávu osolíme, okořeníme bílým pepřem a nakonec vmícháme hrášek. Dobře promícháme a chvíli povaříme. Plátky masa upravíme na talíře, přelijeme zeleninovou šťávou a ozdobíme listy hlávkového salátu. Jako příloha se nejlépe hodí vařené nebo opečené brambory.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 8 x
1
5 8 5 1
Bramborové frity se slaninou Hostina pro zimní den Články z

Komentáře k receptu: Dušené hovězí plátky

Komentáře

  1. Jasa   10.03.2017 | 20:47 | reagovat |

    Výborný recept, i bez vína. ;-) , na závěr přidávám trošičku česneku - není poznat, že je tam česnek, ale chuť je výraznější.

  2. K.   05.04.2014 | 12:56 | reagovat |

    všichni jsme si pochutnali-super děkuji!

  3. Marek   31.12.2011 | 5:42 | reagovat |

    Ještě přidat k tomu restování na začátku trochu slaniny (bez hrášku) a ejhle - je tu hovězí po Burguňsku :-), to miluju, jako přílohu upřednostňuju noky. Místo protlaku používám pyré od Valfruty, zeleninku pocukruju, aby zkaramelizovala. Mňam.

  4. Simona   07.06.2011 | 14:33 | reagovat |

    Neměla jsem hrášek, rajský protlak ani petržel. I tak jsem to podobně zkusila. Místo protlaku :-\ jsem dala kečup a bylo to výborné. ;-)

  5. Ladia   11.04.2011 | 9:20 | reagovat |

    Vína má být 100 ml.

1 2 3 4 5 6 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox! 8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox!
Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web