Doutníčky - ořechové

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 4
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 340
      g hladká mouka
    • 200
      g máslo nebo Hera
    • 150
      g moučkový cukr
    • 120
      g mleté vlašské ořechy
  • Poleva:
    • 1
      ks tyčinky ledové kaštany
    • 1
      lžička máslo nebo 100% tuk
  • Náplň:
    • 200
      g moučkový cukr
    • 1
      ks smetana ke šlehání
    • 5
      ks žloutek
    • 60
      g hladká mouka
    • 4
      lžička cukr mletý
    • 200
      g máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z mouky, cukru, másla a ořechů si vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne (nebo alespoň 2 hodiny) v chladu odležet. Formičky na doutníčky plníme těstem tak, že necháváme uvnitř důlek (nanaplníme je celé), jelikož se při pečení malinko zvednou a špatně by se pak plnily. Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě dorůžova (10 - 12 minut), ještě teplé vyklopíme a pak necháme zchladnout.
2
**Náplň: ** ve vodní lázni svaříme smetanu, žloutky, cukr (20 dkg), mouku, za stálého míchání. Po vychladnutí přidáme do utřeného másla s cukrem (4 lžičky) a vymixujeme dohladka. Vychladlou náplní plníme doutníčky. Necháme vychladit. Ve vodní lázni (mikrovlnce) si rozehřejeme ledové kaštany s tukem, rozmícháme a pak konce doutníčků namáčíme do polevy. Necháme ztuhnout.
Zařazení: Moučníky Cukroví

Komentáře k receptu

  • Montana
    Montana |

    4. 7. 2011 23:12

    Dělala jsem i kakaové doutníčky. Mám z nich velkou radost a doufám, že mi do sešlosti vydžej.

  • recepty73
    recepty73 |

    6. 2. 2011 18:39

    Tak to Vám bohužel nepomůžu :-( ,jelikož nikdy nedělám z jedné dávky a navíc s těstem plním i jiné formičky(ořechy,košíčky...)... ;-)

  • BastMetztli
    BastMetztli |

    5. 2. 2011 21:56

    Mohu se zaptat, kolik slepebných doutníčků je z této dávky? Nevím, kolik si mám připravit formiček :-\