Doudlebské vdolky

moje hodnocení:

3,0

hodnotilo: 4
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Ladia

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 1
      kostka droždí
    • 200
      ml mléko
    • 50
      g rostlinný tuk nebo 1 lžíce sádla a 1 lžíce másla
    • 1
      ks vejce
    • 1
      špetka sůl
    • tuk na plech

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Z rozdrobeného droždí, trošky teplého mléka, lžičky cukru a lžičky mouky necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, promícháme, vlijeme vynutý kvásek, opět promícháme, přidáme zbytek mléka, změklý tuk a vejce a nejdříve v míse, pak na vále vypracujeme hladké a husté těsto. V míse je posypané moukou a přikryté utěrkou necháme asi 3/4 hodiny kynout na teplém místě. Dobře nakynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj silnější plát. Kulatým tvořítkem nebo skleničkou vykrájíme vdolky, rozložíme je na pomaštěný plech a necháme ještě chvíli kynout. Pak je vložíme do předehřáté trouby a upečeme dozlatova. Podáváme nasladko namazané marmeládou a posypané strouhaným tvarohem nebo naslano jako přílohu k masu s omáčkou.
Zařazení: Pokrmy Sladké
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Ja
    Ja |

    14. 4. 2016 17:53

    Musím se smát i já mam suchary

  • evík
    evík |

    1. 12. 2015 14:34

    souhlas 8-)

  • Jarka
    Jarka |

    19. 2. 2013 14:45

    Jsem starší hospodinka a pamatuji si , že v ném dětství se vdolky taky dělali na plechu / nebo dokonce na plotně sporáku. Byly dietnější, ale pamatuji si dodnes , že se na "sekundu" ponořili do do vroucí vody , vhodili ;-) se do perníku nebo máku. To je rada pro ty , které z toho upečou suchary. měla jsem je moc ráda.

  • Andy
    Andy |

    6. 2. 2013 09:29

    Zkoušela jsem je, jsou výborné, jen jsem dostala radu dělat je z hladné mouky a místo vejce dát jen žloutek!

  • etule
    etule |

    2. 3. 2012 22:54

    Tak ja teda nevim jak je to s tim pecenim nebo smazenim vdolku, kazdopadne ja je vzdy smazila a byli super, jen jednou jsem dostala napad upect je v troube a uz nikdy vic.... budu je zase jen smazit, babicka je taky smazila asi vi proc... ;-)

  • šárka
    šárka |

    23. 2. 2012 11:31

    taky jsem tak dopadla,ale jako sladké housky křupavé i třetí den jsme to nějak snědli

  • Bibi
    Bibi |

    1. 2. 2011 22:20

    Nevim ale u nás se teda vdolky vždy smažili na pávni

  • Ladia -
    Ladia - |

    31. 5. 2010 10:13

    Legrace to rozhodně není, dle rozpisu se jedná o klasické kynuté těsto. Tabulku, jak péci najdete zde http://www.recepty.cz/zajimavost.asp?id_zajimavost=JNMOCMQ9

  • Michaela Pokorná
    Michaela Pokorná |

    30. 5. 2010 20:59

    Tak tohle je opravdu legrace, nebo já nevím, postupovala jsem přesně podle návodu, ani jednu přísadu jsem neošidila, těsto bylo krásné, hezky vykynulo, ale z trouby jsem vyndala placky tvrdé jak suchar, naprosto otřesné!!!

  • Alena Brožková
    Alena Brožková |

    2. 8. 2008 15:34

    Tak teda nevím, neslané,nemastné, nesladké, nijaké, tuhé. Za to se to pěkně dělá,ale i přesto nikdy více.Ani nasladko ani naslano

  • Martin Opp
    Martin Opp |

    25. 11. 2007 12:25

    Včera jsem tyto vdolky dělal jako přílohu k vepřovému na mrkvi a byly výborné. Pekl jsem je na pánvi v oleji, krásně naběhly a byly křehké. Ještě mohu doporučit, že je nejsnažší z těsta lžící odebírat množství těsta a v ruce z něj rovnou tvořit placky, našpiní se tím méně nádobí:-)

  • ELA
    ELA |

    13. 6. 2006 08:32

    souhlasím, vdolky je dokonce místní název pro koláče, většinou plněné uvnitř (někdy s povidly a drobenkou nahoře)

  • Anonym
    Anonym |

    13. 6. 2006 08:28

    Pekla vdolky z bílý mouky,sypala je perníkem..:o)))Taky souhlasím:o)

  • Romana
    Romana |

    12. 6. 2006 21:39

    Souhlasím s Di. Smaží se bavorské vdolečky, vdolky se pečou.

  • Di
    Di |

    12. 6. 2006 18:32

    To není pravda. Smaží se tzv. bavorské vdolečky, zatímco ve východních Čechách se dělají méně mastné "dolky", které se pečou. Je to vlastně taková kynutá buchta bez náplně, nemusí být kulaté.

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    12. 6. 2006 07:06

    Podle mě taky.

  • Květa Bitomská
    Květa Bitomská |

    9. 6. 2006 16:05

    Nemá se to náhodou smažit? Podle mně se vdolky vždy smaží, ale možná se pletu.

  • Mirka V.
    Mirka V. |

    8. 5. 2006 14:44

    Celou dobu do vypadalo velice slibně, nakonec jsem ale z trouby vyndala takove lepší suchary. Možná jsem to špatně pekla, nevím.

  • Mirka V.
    Mirka V. |

    8. 5. 2006 13:41

    Právě jsem zkouším tento recept, ale taktéž postrádám alespoň orientační údaje k délce a teplotě pečení.

  • Radka.H.
    Radka.H. |

    19. 2. 2006 17:19

    Může mi prosím někdo poradit?Když mam horkovzdušnou troubu na kolik bych to měla píct?Děkuju.

  • ana
    ana |

    30. 1. 2006 14:08

    dobré, ale spíš než vdolky mi to připomíná houstičky...

  • R R
    R R |

    24. 1. 2006 09:31

    Nevím co dělám špatně, ale většinou mi vdolky při pečení na povrchu ztvrdnou?? Děkuji za každou radu

  • Zdenka Nováková
    Zdenka Nováková |

    9. 9. 2005 10:16

    Tak to tedy dneska zkusím a pak dám vědět