Autor:

Dort pro mlsouny

Střední
Korpus
Vejce 4 ks
Cukr 120 g
Voda 4 lžíce
Hladká mouka 120 g
Prášek do pečiva 1 balíček
Krém
Broskvový kompot
půlky
8 ks
Vanilkový cukr 2 balíček
Želatina 1/2 balíček
Smetana ke šlehání 1 kelímek
Vodka
nebo bílý rům
1 dl

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Nejprve připavíme piškotové těsto. Ze 4 bílků si ušleháme sníh. Žloutky, cukr utřeme po pěny, přidáme 4 lžíce vody, 4 lžíce oleje, hladkou mouku a 1/2 prášku do pečiva. Poté ručně a jemně vmícháme již připravený sníh. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme do zlatova. Vychladlý piškot podélně rozkrojíme a na spodní díl klademe měsíčky z nakrájených broskví, tak aby byl celý pokrytý. Teď je korpus připravený na natření krémem.

Krém připravujeme nejlépe v mixéru, rozmixujeme 4 půlky broskví, přidáme 2 vanilkové cukry a přímo nasypeme 1/2 sáčku želatiny (nejlépe čirého dortového želé), přidáme vodku a vedle ušlehanou šlehačku. Krémem potřeme připravený korpus a přiklopíme vrchním dílem piškotu (moc netlačíme aby nám krém po stranách nevytekl). Celý dort je nejlepší když jej celý polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme měsíčky z broskví. Poté dáme ztuhnout min. na 2 hod. do ledničky.

Tipy a rady: vodka z krému není moc cítit, takže lze dort podávat i dětem, spíše však tento dort ocení tatínkové .

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 2x)
Reklama
Bylinkový koláč Koláče z křehkého těsta - sladké i slané recepty Články z

Komentáře k receptu: Dort pro mlsouny

Komentáře

  1. Miroslava Severová   07.04.2008 | 13:22 | reagovat | závadný

    V sobotu jsem vyzkoušela a je výborný, dávám velkou jedničku.Akorát jsem si trochu upravila v tom směru, že mouky jsem dala jen 10 dkg a ty dvě dkg jsem dala kakaa abych měla tmavý korpus. Vodku jsem neměla, dala jsem normální rum a s trochou šťávy a se želatinou zahřála a po schladnutí vmíchala do šlehačky. No úplně tuhý to nebylo, ale neteklo to. Akorát příště udělám ze 6 vajec a k tomu určitý poměr ost. přísad, aby byl korpus vyšší a mohl se rozříznout dvakrát, protože krému bylo dost, snědli jsme ho mimo.Jinak fakt výborný !!!

  2. Tereza J.   30.03.2008 | 9:29 | reagovat | závadný

    Nezrazí sa, želatína sa leje tenkým prúdom za stáleho miešania a nie je horúca, je to v pohode. Bežne to robievam , mám zopár receptov na torty, kde ide šľahačka a na tuhnutie sa použije želatína. Netreba mať obavy.

  3. Sandra Jeriová   29.03.2008 | 20:23 | reagovat | závadný

    Určitě by bylo možné želatinu rozpustit v zahřáté šťávě, jen nevím, zda by se potom nesrazila ta šlehačka.

    1. sandra   21.07.2011 | 23:34 | reagovat | závadný

      Zcela jistě by se srazila

  4. Tereza J.   29.03.2008 | 7:48 | reagovat | závadný

    Aninka, nie je to pravda, bežne v koláčoch, kde sa používa kompótované ovocie, v šťave namáčam želatínu a je to v pohode. Ak rozpúšťam vo vode, nikdy nerozpúšťam v sladkej vode, ale v troche obyčajnej vody. Nabobtnávala som aj v šťave, aj v džúse a vždy sa chovla krásne želírujúco. Podstatné je len jedno : pri rozpúšťaní nesmiete zohrievať nad 60 st, radšej menej, potom stratí želírovaciu schopnosť.

  5. Di   29.03.2008 | 7:27 | reagovat | závadný

    Aninko, já mám opačnou zkušenost. Pokud dávám nahoru na dort ovoce z kompotu s průsvitnou polevou, vždy ji dělám z kompotové šťávy a světlé želatinové polevy zn. Haas. Vždy se chová stejně - pokud hrudkovatí, tak ji vždy znovu rozehřeju.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web