Autor:

Dort plněný čokoládou

Obtížné
Ingredience
Hořká čokoláda 100 g
Máslo
změklé
100 g
Moučkový cukr 100 g
Sůl 1 špetka
Vejce 5 ks
Mleté mandle
nebo oříšky
70 g
Kakao 2 lžíce
Polohrubá mouka 80 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Máslový krém
Moučkový cukr 125 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Žloutek 3 ks
Solamyl (bramborový škrob) 50 g
Mléko 250 ml
Čokoládová poleva 250 g
Máslo 200 g
Tuk  
Čokoládové hoblinky
na ozdobu
 

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Postup: V horké lázni rozehřejte čokoládu na těsto. Z másla (100g), mouč. cukru(100g) a soli vyšlehejte krém a postupně do něj přidejte žloutky z 5 vajec a rozehřátou čokoládu. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Smíchejte mandle či oříšky, kakao, mouku a prášek do pečiva a vmíchejte je spolu se sněhem do krému. Připravenou hmotu nalijte do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru asi 24cm a pečte zhruba 40min při 180°C. Upečený korpus nechte 8 hodin nebo přes noc odpočívat.

Na máslový krém ušlehejte v horké lázni cukr, vanilínový cukr, žloutky, škrob a mléko. Krém nechte v lázni za stálého míchání vychladnout. V horké lázni rozehřejte čokoládovou polevu. Utřete do pěny máslo a po lžících do něj postupně přidávejte máslový krém a čokoládovou polevu.

Korpus rozřízněte na dva pláty. Prostředek natřete krémem a přiložte druhou polovinu. Vršek a strany dortu potřete zbylým krémem a ozdobte čokoládovými hoblinkami. Kdo je zručnější, může korpus rozříznout na pláty tři.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Reklama
Čokoládový koláč s polevou 4 báječné koláče z tmavého těsta Články z

Komentáře k receptu: Dort plněný čokoládou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web