Autor:

Domácí vánočka od Landriel

Obtížné
Ingredience
Polohrubá mouka 1/2 kg
Droždí 30 g
Moučkový cukr 80 g
Máslo 100 g
Žloutek 2 ks
Sůl
trochu
 
Citronová kůra  
Mléko 187,5 ml
Prášek do pečiva 1 lžička
Rozinky  
Mandle  
Citronát  
Vejce
na potření
1 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

80 g mouky, 1/16 mléka, lžičku cukru a kvasnice rozmícháme na kvásek a necháme vykynout.
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, kůru, do středu mouky dáme žloutky a vykynutý kvásek. Postupně všechno zamícháme se zbylým mlékem, nakonec přidáme rozinky, oříšky a vlažné máslo.
Těsto se musí pořádně vypracovat, nechat zkynout, pak znova propracovat a zase zkynout (asi 3x). Pak rozdělíme na díly a upleteme vánočku, kterou necháme asi půl hodiny kynout (píchám do ní špejle, aby kynula rovně nahoru).
Pak vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby. Zprvu pečeme prudce, potom pomaleji, celkem asi 3/4 hodiny, až je těsto na vytažené špejli upečené.
Před dopékáním chráníme povrch vánočky mastným papírem. Z tohohle těsta je buď jedna vánočka nebo dva kulaté mazance.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Crumble s jablky, mrkví a morkovou drobenkou Recepty z masa a kostí Články z

Komentáře k receptu: Domácí vánočka od Landriel

Komentáře

  1. Ivana Přikrylová   20.12.2010 | 20:59 | reagovat |

    2 litry mléka? To bude určitě nějaký omyl

    1. Tereza T   21.12.2010 | 14:44 | reagovat |

      Dobrý den, v původním receptu je 3/16 l mléka, to je 187.5 ml. Už je opraveno, děkuji za pochopení.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Václav Kopta se svěřil: Sáhli jsme si se ženou na dno Václav Kopta se svěřil: Sáhli jsme si se ženou na dno
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web