Autor:

Domácí vánočka od Landriel

Obtížné
Ingredience
Polohrubá mouka 1/2 kg
Droždí 30 g
Moučkový cukr 80 g
Máslo 100 g
Žloutek 2 ks
Sůl
trochu
 
Citronová kůra  
Mléko 187,5 ml
Prášek do pečiva 1 lžička
Rozinky  
Mandle  
Citronát  
Vejce
na potření
1 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky

80 g mouky, 1/16 mléka, lžičku cukru a kvasnice rozmícháme na kvásek a necháme vykynout.
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, sůl, cukr, kůru, do středu mouky dáme žloutky a vykynutý kvásek. Postupně všechno zamícháme se zbylým mlékem, nakonec přidáme rozinky, oříšky a vlažné máslo.
Těsto se musí pořádně vypracovat, nechat zkynout, pak znova propracovat a zase zkynout (asi 3x). Pak rozdělíme na díly a upleteme vánočku, kterou necháme asi půl hodiny kynout (píchám do ní špejle, aby kynula rovně nahoru).
Pak vánočku potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do trouby. Zprvu pečeme prudce, potom pomaleji, celkem asi 3/4 hodiny, až je těsto na vytažené špejli upečené.
Před dopékáním chráníme povrch vánočky mastným papírem. Z tohohle těsta je buď jedna vánočka nebo dva kulaté mazance.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Bylinkový koláč Koláče z křehkého těsta - sladké i slané recepty Články z

Komentáře k receptu: Domácí vánočka od Landriel

Komentáře

  1. Ivana Přikrylová   20.12.2010 | 20:59 | reagovat |

    2 litry mléka? To bude určitě nějaký omyl

    1. Tereza T   21.12.2010 | 14:44 | reagovat |

      Dobrý den, v původním receptu je 3/16 l mléka, to je 187.5 ml. Už je opraveno, děkuji za pochopení.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 věcí, které na něm nikdy nezměníte. A ani byste se o to neměla snažit 10 věcí, které na něm nikdy nezměníte. A ani byste se o to neměla snažit
Nejlepší mazanec: 5 receptů, podle kterých ho zvládne každý Nejlepší mazanec: 5 receptů, podle kterých ho zvládne každý
Proč jste single? Panny jsou vybíravé, Střelci se bojí nudy! Proč jste single? Panny jsou vybíravé, Střelci se bojí nudy!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web