Autor:

Domácí krtkův dort na plechu

70 minut PT0H70M
Střední
Porce: 8
Těsto
Hladká mouka 320 g
Cukr 180 g
Vejce 3 ks
Kakao 3 lžíce
Olej 200 ml
Mléko 200 ml
Prášek do pečiva 1 balíček
Stracciotelový krém
Tvaroh
v kostce
250 g
Zakysaná smetana
(dvě balení)
400 g
Smetana ke šlehání 250 ml
Čokoláda na vaření 100 g
Vanilkový cukr 1 balení
Banány 4 ks
Pudink
Mléko 250 ml
Vanilkový pudink 1,5 balíček
Cukr
cca, dle chuti
4 lžíce
Domácí krtkův dort na plechu

Postup přípravy:

Pudink: Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout.

Těsto: Oddělíme si žloutky od bílků. Ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které pak po částech zašleháme olej a mléko. Potom si smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a též zašleháme do těsta. Nakonec vařečkou vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na sádlem vymazaný a polohrubou moukou vysypaný vyšší plech (nejlépe buchťák s
ušima) a dáme péct na 160°C asi na 30 minutek.

Stracciatelový krém: V míse si ručním šlehačem vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Potom do toho po lžících zašleháme vychladlý hustý pudink, aby nám krém držel, na jemno nastrouhanou čokoládu na vaření a vanilkový cukr. Nakonec si vyšleháme smetanu (bez ztužovače) a zašleháme ji do krému. Pro nás byl krém sladký akorát, ale klidně dle chuti ještě můžete přisladit.

Když je těsto upečené a zchladlé, tak si navrchu nožem naznačíme okraje a pak ještě jakoby šachovnici (viz. foto). To aby se nám buchta dobře dlabala. Vezmeme lžíci a střed buchty vydlabeme. Ale pozor, ne až na dno!!! Vydlabané kousky schováme
bokem do misky a připravíme si stracciatelový krém. Když je krém hotový, tak si banány podélně rozkrojíme a naskládáme je na dno buchty. Na ně pak rozetřeme krém a navrch krému rozdrobíme kousky vydlabaného těsta

A je hotovo... Už jen zbývá vydržet a nechat přes noc buchtu ztuhnout v lednici nebo někde v chladnu.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 62 x
1-
4.69 62 5 1
Oznámkujte recept jako ve škole
1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1- (hodnoceno 62x)
Reklama
Vánočka Jak uplést vánočku Články z

Komentáře k receptu: Domácí krtkův dort na plechu

Komentáře

  1. Alena   27.05.2016 | 12:12 | reagovat | závadný

    Výborný, místo banánů kompotované mandarinky-jsou osvěžující a pěkně tam vynikne chuť. A místo 3 vajec 4. Paráda. <:-)

  2. pavlavan   11.02.2016 | 19:56 | reagovat | závadný

    Tak dnes jsem delala poprve a asi naposledy :-D pudink se mi srazil, mliko uteklo :D ale to byla moje chyba :-) ale k dortu :-) v komentarich je napsano ze přepočet na 320g mouky je na velky plech .. bohuzel musim nesouhlasit, testo mam tenke a tvrde, sotva jsem vydkabala... :-( takze za me to je na maly plech a ne na 35x40 nebo kolik to ma.. ale každopádně podle ochutnavani jednotlivych casti parada :-) doufam jen, ze to do rana ztuhne, nebo bude hodne zklamanych pánu u muže v práci :)

  3. pajucha30   28.02.2015 | 16:09 | reagovat | závadný

    Luxusní, peču po několikáté a vždy všem moc chutnal a měl veliký úspěch ;-) ;-) ;-) :-* :-* :-* <3 <3 <3

  4. prcek018   16.02.2015 | 15:18 | reagovat | závadný

    Tak uz se chladi :) vypada moc dobre a jen u ochutnavani jednotlivych casti,bude urcite vynikajici

  5. Grace   30.07.2014 | 13:58 | reagovat | závadný

    Vypadá skvěle, už vím, co upeču příteli na oslavu <:-)

1 2 3 4 ... 6 ... 8 ... 10 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 tipů, jak místo prokrastinace během dne dělat něco pro hubnutí 5 tipů, jak místo prokrastinace během dne dělat něco pro hubnutí
Čtenářka Alice: Těsně před porodem mi oznámil, že miluje jinou Čtenářka Alice: Těsně před porodem mi oznámil, že miluje jinou
Jak se zbavit octomilek? Poradíme vám 5 zaručených tipů Jak se zbavit octomilek? Poradíme vám 5 zaručených tipů
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web