Dokonalé tvarohové řezy s ořechy

Hodnocení:

Moje:

45 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 500
      g polohrubá mouka
    • 200
      g hera
    • 100
      g moučkový cukr
    • 2
      ks vejce
    • 1
      lžíce kakao
    • 2
      lžíce mléko
    • 2
      lžíce hnědý rum
    • 1
      balíček prášek do pečiva
  • Ořechová poleva
    • máslo 1/2 kostky
    • 100
      g cukr krystal
    • 2
      lžíce med
    • 200
      g vlašské ořechy
  • Tvarohová náplň
    • 2
      kostka tvaroh
    • 1
      balíček vanilkový cukr
    • 1
      kelímek šlehačka
    • cukr dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na vále zpracujeme těsto, necháme asi půl hod. v lednici odpočinout, rozdělíme na dva díly, vyválíme placky. Jednu placku dáme na vymaštěný plech, druhou placku rovnou vyválíme na pomaštěném pečícím papíře, nebo alobalu (potom se s upečenou plackou lépe manipuluje).
2
Ořechová poleva: na pánvičce rozpustíme cukr do tekuta, přidáme med a máslo, nakonec dáme nožem nadrobno nasekané ořechy. Teplou směs rozetřeme na placku (tu kterou máme na alobalu) přendáme na plech a obě placky upečeme dorůžova.
3
Tvarohová náplň: vše vyšleháme dohladka.
4
Na upečenou placku bez ořechů rozetřeme jakýkoliv džem, na to dáme tvarohovou náplň a nahoru opatrně z alobalu přesuneme placku s ořechy. Necháme nejméně do druhého dne rozležet - ideální je tak dva dny, ale tak dlouho málokdy vydrží.
Zařazení: Moučníky Řezy
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • kytka66
    kytka66 |

    10. 3. 2013 15:25

    Hodně dobré, moc nám chutnali.

  • Fanfan
    Fanfan |

    18. 11. 2010 13:48

    Velmi dobré, brala jsem to trochu jako adrenalinovou záležitost, představovala jsem si tu tvorbu jako poměrně složitou, ale šlo to skvěle a výsledek moc dobrý. :-)

  • Ivana Šlapáková
    Ivana Šlapáková |

    18. 5. 2010 17:38

    JJ, je to recept stejný jako karelovo ořechové řezy, asi dietnější, ale určitě taky super.

  • K K
    K K |

    18. 5. 2010 13:07

    Výýýýborné, děkuji za recept. Můj manžel řekl, že lepší řezy nikdy nejedl ( a že se u nás peče velmi často. Dávám 1*.

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    3. 3. 2010 19:43

    ..tá šľahačka má isť do toho tvarohu nevyšľahaná? Táto varianta je zaujímavá, ja robievam s pudingovo maslovou plnkou a to je hádam najlepší zákusok, no s tvarohovou plnkou je tiež určite dobrý. Určite vyskúšam aj ten.

  • Anna Vobroučková
    Anna Vobroučková |

    2. 3. 2010 17:42

    Ty podobné se tu jmenují KARAMELOVO-OŘECHOVÉ ŘEZY

  • Anna Vobroučková
    Anna Vobroučková |

    2. 3. 2010 17:40

    Je tu podobný recept,placky se lepí krémem máslovým,tak to dělám já,ale tohle také vyzkouším.díky za tip.

  • K K
    K K |

    2. 3. 2010 11:18

    nejúžasnější řezy, jaké jsme kdy jedli!!!!!!!! Dělám je velmi často a vždy se po nich jen zapráší. Opravdu vřele doporučuji k vyzkoušení. Děkuji za recept.

  • Lucie Kovářová
    Lucie Kovářová |

    30. 8. 2009 12:01

    Také jsem zkusila včera upéci tyto řezy, ale moc se nepovedly. Těsto mám příliš tvrdé (postupovala jsem ovšem přesně podle receptu a nevím, kde se stala chyba. Každopádně já už asi zkoušet znovu nebudu. Chuťově jsou dobré, ale chudák ten, kdo nemá pořádné zuby. :)))) Tedy alespoň u nás :)))

  • Ivana Samcová
    Ivana Samcová |

    29. 9. 2007 13:05

    Připojuji se k ostatním, řezy jsou opravdu výborné a i vzhledově nemají chybu. Určitě zopakuji. Díky za recept.

  • Mája
    Mája |

    27. 9. 2007 17:48

    naprosto úžasné, není co dodat. s těstem se dobře pracuje, ořechová poleva je hotová raz dva a krém taky. určitě budu péct častěji.

  • Markéta Špelinová
    Markéta Špelinová |

    13. 9. 2007 11:19

    Tak jsem ve čtvrtek upekla, v pátek jsme ochutnali, ale teprve v sobotu jsme se mohli utlouct, vypadají jako z cukrárny, chutnalo všem!díky za recept

  • Iva
    Iva |

    4. 9. 2007 11:23

    Pekla jsem poprvé a je skutečně potřeba počkat minimálně do druhého dne, jinak se koláč obtížně krájí. Je naprosto úžasný, celá rodina chválila a zmizel rychlostí blesku

  • marysa
    marysa |

    22. 8. 2007 11:44

    Hela odpověděla místo mě, děkuji. Placku s ořechy peču i s alobalem, po upečení i s alobalem přendám na vál, na těsto na plechu nahňahňám náplň, placku s ořechy opatrně stáhnu z alobalu a přiložím na tvaroh, ořechama nahoru

  • Hela -
    Hela - |

    22. 8. 2007 10:23

    Placka s ořechy se dává ořechama nahoru - jako na ozdobu. Tento recept (jen krém místo tvarohu) už je tu jako Karamelovo-ořechové řezy a tam je to podrobně popsané (ty jsem již několikrát dělala). Spolu se Žravými řezy ho považuji za to nejlepší, co tady je. A že je tu spousta dobrot!

  • Andra
    Andra |

    22. 8. 2007 08:58

    Je toho dosť na veľký plech?

  • Marcela
    Marcela |

    22. 8. 2007 07:56

    Taky by mě zajímalo, zda ta placka s ořechy se dává ořechama dolů... není to zcela jasné. Ale určitě vyzkouším, čte se to báječně....

  • Mirka K.
    Mirka K. |

    21. 8. 2007 17:12

    Takže každou placku pečeme zvlášť? Tu s ořechy pečeme i s alobalem? Po upečení se dá ta placka s ořechy těmi ořechy nahoru nebo dolu?