Dijonské cibulové řízky

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks cibule 1-2
    • 2
      lžíce dijonská hořčice
    • 2
      stroužek česnek
    • 2
      lžíce hladká mouka
    • pepř mletý
    • sůl
    • rostlinný olej
    • 4
      ks vepřové maso kýta, plec, karé

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na plátky. Maso lehce naklepeme, případně nakrojíme okraje, aby se maso nekroutilo. V misce smícháme dijonskou hořčici, utřený česnek, sůl a pepř. Touto hořčičnou směsí potřeme jednotlivé kousky masa z jedné strany.
2
Na hořčici poklademe cibuli, kterou jsme pokrájeli na kolečka. Je dobré ještě cibuli k masu řádně přitlačit. Takto připravené řízky necháme alespoň hodinku odležet. Před smažením obalíme každý řízek v hladké mouce. Smažíme na rozpáleném oleji nejdříve stranou cibule.
3
Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
Zařazení: Maso Vepřové
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • František
    František |

    31. 8. 2012 10:55

    Nechutnalo, opravdu ne. :-\

  • lliijjoonn
    lliijjoonn |

    26. 10. 2011 09:43

    Tak jsem to teda vcera varila, cibule sice odpadavala, ale to by nebyl az takovy problem jako to, ze se cibule i ,,poter" z horcice okamzite zacaly pripalovat a to driv, nez mohlo byt maso hotove, takze jsem pak cibuli davala bokem a rizky nechala opect zvlast. K tomu jsme meli stouchane brambory s cibuli a salat z rajcatek a mozzarely. Chutove dobre.

  • lliijjoonn
    lliijjoonn |

    25. 10. 2011 10:49

    Vypada to skvele - rychle, jednoduche, suroviny mam doma, vecer vyzkousim a dam vedet :) ;-)

  • Fanfan
    Fanfan |

    18. 11. 2010 08:53

    Moc dobré, bála jsem se, že cibule bude při smažení odpadávat, ale dopadlo to skvěle. :-)

  • Jaroslav Pelcman
    Jaroslav Pelcman |

    25. 3. 2010 14:29

    Michaelo, mě tam mouka normálně drží. Asi jste ji málo přímáčkla? Nebo řízky můžete moukou lehce pocukrovat moukou a následně řádně přitlačit.

  • Michaela Linhartová
    Michaela Linhartová |

    24. 3. 2010 09:58

    Bylo to dobré, ale chtěla bych vědět jak jste to obalovali v mouce. Nechtěla tam držet.

  • Jakub Kuruc
    Jakub Kuruc |

    29. 7. 2009 14:47

    Před chvílí jsem dojedl..a musím říct, že to bylo skvělé. Příprava jednoduchá, cibule vůbec nepadala, celkově velmi rychlé a snadné.

  • Jitřenka Němcová
    Jitřenka Němcová |

    29. 3. 2009 13:53

    Včera jsem uvařila k obědu, přesně podle receptu - z kýty. Špatně se mi s řízkem pracovalo, cibule padala a po usmažení jsem dala ještě na půl hodiny do trouby. K tomu šťouchané brambory s osmaženou cibulkou a nakládanou červenou řepu. Všem chutnalo, budu zase brzy dělat, ale cibuli se nebudu snažit přilepit na řízek, ale dám ji osmažit zvlášť zároveň s řízky. Dávám za 1.

  • Mata Jureková
    Mata Jureková |

    23. 3. 2009 12:46

    Děkulji za výborný recept. Dělala jsem včera a všem moc a moc chutnalo. Určitě jsem tenhle recept nedělala naposledy. Dávmám za jedna.

  • Zuzana Šindlerová
    Zuzana Šindlerová |

    12. 1. 2009 09:48

    Výborný oběd, dělala jsem z kotlety, k tomu šťouchané brambory a červenou řepu, super!

  • jaja 13
    jaja 13 |

    30. 12. 2008 14:33

    Tak včera jsme je měli k obědu. Nechtělo se mi je tak dlouho dělat na pánvi, a tak jsem je jen lehce opekla a pak dala zapéct do trouby. Byly výborné, měkké a šťavnaté. Dávám jedničku.

  • Jaroslav Pelcman
    Jaroslav Pelcman |

    3. 9. 2007 09:07

    Smažím na litinové pánvi tak, že nejdříve rozpálím pánev, vliji potřebné množství oleje. Až je olej potřebně rozpálený, tak vkládám jednotlivé řízky, stáhnu oheň a na mírném ohni smažím cca 4 – 5 minut po každé straně , nebo do zezlátnutí. Potom maso otočím a zase na chvíli zesílím plamen, aby se maso prudce zatáhlo. Následně znovu ztlumím oheň a dosmažuji už jen na mírném ohni. Samozřejmě záleží i na použitém mase.

  • Petra Tobolíková
    Petra Tobolíková |

    15. 7. 2007 23:08

    Moc prosím o radu - jak dlouho řízky smažíte? (jak dlouho z každé strany?) Jsem začátečník a tohle vypadá dobře a jinak celkem snadně, jen s tou dobou si nevím rady. Mám strach, aby maso nebylo tvrdé. Moje máma např. už vůbec nedělá klasické smažené vepřové řízky, protože prý bývají často tvrdé, tak dělá jen kuřecí :-/.

  • Iveta Bílková
    Iveta Bílková |

    13. 1. 2007 17:40

    Dnes jsme měli na oběd a rodina chválila, chválila.... Akorát jsem měla pouze plnotučnou hořčici, ale i přesto to bylo pikantní. Jako přílohu jsme měli bramborovou kaši. Určitě by to šlo dělat i z kuřecích řízků. Děkuji za recept. Určitě brzy zopakuji.

  • Laďa
    Laďa |

    8. 1. 2007 11:34

    A taky že to vynikající bylo

  • Laďa
    Laďa |

    7. 1. 2007 14:56

    Teď jsem si recept přečetl a jdu na věc,určitě to bude vynikající

  • Léňa K.
    Léňa K. |

    2. 1. 2007 14:30

    Mňam, mňam, to jsme si pošmákli, vážně skvělé a rychlé! Díky :-)

  • Oli
    Oli |

    22. 9. 2006 12:52

    Řízky jsou opravdu vynikající, hlavně ten česnek tam je super, zařadili jsme je do našich oblíbených a už několikrát jsme je dělali.

  • Vratislav Kornout
    Vratislav Kornout |

    29. 8. 2006 17:35

    Doporučuji, je to vynikající a připrava jednoduchá!

  • Pavlína Svitáková
    Pavlína Svitáková |

    15. 5. 2006 10:34

    To musí být skvělé ,vyzkouším.Ta cibule je tam bezva ,to si bude muž čvachtat,cibuli jí na metráky.:-))