Cuketové matesy II.

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 9
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Věra z DC

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg cuketa
    • 200
      g cibule
    • 1
      dl ocet
    • 1
      lžíce sůl
    • 0,5
      dl rostlinný olej
    • 1
      lžíce cukr
    • 2
      pepř mletý
    • 3
      bobkový list
    • 0,5
      ks pepř celý
    • 0,5
      ks nové koření

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Oloupanou, vydlabanou cuketu nakrájíme na velikost "bramborových hranolků".
2
Cibuli na jemné půlměsíčky, dáme do mísy, promícháme se lžící soli a necháme asi 4 hodiny zaležet.
3
Poté přidáme cukr, pepř, koření, ocet a olej a vše promícháme.
4
Můžem ihned podávat, nebo nechat v lednici, kde vydrží i měsíc. Můžeme též zavařit (30 min. při 85 °C).
5
Poznámka: kdo ochutná, bude dělat cukety na tento způsob již každý rok, jsou vynikající. Tato dávka je asi na 4 sklenice / 3 dcl.

Komentáře k receptu

  • Milan
    Milan |

    12. 11. 2014 21:20

    Super. Teď jsem to naložil a už bych to hned i sežral! Výborně trefená chuť, dobrá kombinace koření octa i cukru. Díky moc za recept, už se těším na zítra, až se na to vrhnu! :-)

  • Věra Štroblová
    Věra Štroblová |

    2. 10. 2008 10:26

    Těší mě, že chutná :-)))

  • Iveta Odvárková
    Iveta Odvárková |

    2. 10. 2008 08:38

    Zkusila jsem a chutná nám to. Kolegyně v práci ochutnaly a hned chtěly recept. Autorce Věrce děkuji.

  • Zdeňka Svačinová
    Zdeňka Svačinová |

    8. 9. 2008 20:56

    Jani,cuketa pustí tolik vody,že tekutiny bude dostatek.Mám to odzkoušeno.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    7. 9. 2008 13:57

    Vidím dobře?Deci octa,0,5 dcl oleje?Kilo cukety a píšete,že se to dá i zavařit.To bych moc ráda,ale není té tekutiny,ikdyž vím,že cuketa si své pustí,nějak málo na 4 sklenice 3 dcl?O žádné vodě tady není zmínka,tak,čím to zalliju?

  • Petule B.
    Petule B. |

    6. 9. 2008 15:49

    Nechala jsem se zlákat komentáři, včera naložila poloviční várku a dnes ochutnávala. Není to vůbec špatné, ale žádný kulinářský zázrak se nekonal, ale to jen dle mojí chuti, proto rozhodně nehodnotím. Nicméně zajímavé využití cukety to určitě je.

  • Radka Křížová
    Radka Křížová |

    6. 9. 2008 10:19

    tak jsem dělala včera z celé dávky,už se tam povaluje na dně mísy jen pár kousků a musím přiznat,že jsem to zdlábla skoro sama,moc mi to chutná...ocet a olej jsem dávala od oka a vůbec to nevadilo,dala jsem zbytky oschlých cuket,co už niko nechtěl a je to úžasné,asi si budu muset nějaké cukety koupt,všechny darované už jsou sež...

  • Ňulinka -
    Ňulinka - |

    3. 9. 2008 15:08

    Musím taky pochválit.Sice jak jsem poprvé ochutnala,tak jsem se nějak zarazila,vůbec mě to neoslovilo.Říkala jsem si:Tak,cuketa v ...,ale jak se druhý den zaležela,tak teď pořád chodím ujídat.Dnes jsem matesy dala jako salát k pangáskovi a bramborám...i manžel chválil.Takže 1.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    2. 9. 2008 05:19

    Tak Jani,udělala jsem i z okurek,ale cukíny jsou lepší.Nám tento nálev doopravdy chutná,takže moc děkuji za recept:o)

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    1. 9. 2008 19:37

    Oldo, nechejte to odležet a klidně zapněte fantazii, meze se nekladou, dá se různě dochutit, nakonec z toho můžete mít salát - jako okurkový, mě to tak po 3 dnech chutnalo, ale doladila jsem si podle svého. A příště zkuste cokoliv z maličkého materiálku a po ochutnání uvidíte, řekl .......,já to také vždy vyzkouším a potom jedu naplno. A copak na špeku nebylo dobře ? Ahoj

  • Oldřich Gargulák
    Oldřich Gargulák |

    1. 9. 2008 19:17

    Ve skoku na špek jsem kanón, tolik kladných komentářů! Nejsem troškař, v poledne jsem začal s 1kg. Teď tu sedíme nad plnou mísou, žena mi občas zaťuká na hlavu - fakt to zní dutěji než obvykle. Co jsem čekal? Po Xté kontroluju, jestli jsem v receptu nepřehlídl nějakého herinka, ale to by jich muselo být tak 3kg! Vyhledávám sice nějaké objemové krmivo, ale toto si do korýtka nenandám. Vím, že chyba je v mé chuti, proto neznámkuji.

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    1. 9. 2008 10:34

    Pro Janu Kutačovou, tak jsem udělala matesy z okurky, je to také dobré, ale okurka mě nepustila tolik vody, jako cuketa, krájela jsem na špalíčky, možná by bylo lepší na kolečka nastrouhat,ale jinak jako salát podobné jako z cuket. Však zkuste z 1 okurky jako já, a pak můžete experimentovat. Zdravím Jana.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    31. 8. 2008 10:15

    Jani,to bude super,počkám...A pokud to bude dobré i s okurkami,myslím,že se to v naší rodině ujme a budu dělat častěji:o))

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    30. 8. 2008 19:12

    Jani, já myslím, že by to šlo i z okurek, pokud nechcete zkoušet, dejte mě 2 dny a já Vám to vyzkouším a potom řeknu - tady, zda to "funguje", ale myslím, že to bude podobné.Já vždy zkouším "mini várky" a po schválení jdu naplno.

  • Jana Kutačová
    Jana Kutačová |

    30. 8. 2008 17:07

    Měla jsem jen jednu cuketu,neměla ani kilo,ale vyzkoušela jsem a je to opravdu moc dobré,pikantní.Mám doma hromadu okurek,nedalo by se to připravit i z nich?Díky.o))

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    29. 8. 2008 11:31

    Je moc dobré, včera jsem dělala "mini várku" a dnes ochutnávání, vzhledem k tomu, že to lze podávat i "mlsným jazíčkům", dělám dnes velkou dávku a doporučuji, dávám 1 s pochvalou. Jana.

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    29. 8. 2008 11:00

    Tak jsem si udělala "mini várku" na zkoušku včera a dnes potvrzuji, je moc dobré a proto dnes dělám znovu a plnou várku. Jemné a chuťově dobré, nevážila jsem jen odhadovala při mini-várce,dá se dochutit - dle každého. Chutná i mým chlapům, co jsou na maso, jako příloha vynikající. Dávám 1 s pochvalou !

  • Lenka Z.
    Lenka Z. |

    22. 8. 2008 16:11

    Tak mám naloženo v lednici a chodíme uďobávat, doufám,že bude mít čas naležet.

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    20. 8. 2008 18:20

    Jestli je,nebo není tady takový recept,je mi šuma fuk.Tenhle vypadá opravdu moc dobře a je období cukety,takže,hurá na to!!

  • Věra Štroblová
    Věra Štroblová |

    20. 8. 2008 11:59

    Paní Jano Cz. tak po "delší době" odpovídám... ale koukám, že už jste si pomohla sama ... dávám normál 8% ocet :-) tak snad si to za rok zase přečtete :-))

  • Jana Cz.
    Jana Cz. |

    15. 9. 2007 22:23

    Tak odpovědi jsem se nedočkala, ale nevadí. Udělala jsem podle svého - půl dávky octa obyč a půl bylinkový. Výsledek je opravdu vynikající!!!Díky za recept, už ho rozdávám dál. Kdo ochutnal, je nadšený.

  • Jana Cz.
    Jana Cz. |

    3. 9. 2007 21:41

    Věro, chystám se Váš recept připravit, jen se chci zeptat, jestli používáte obyčejný ocet nebo nějaký jemnější, třeba vinný. Děkuji.

  • Libuše
    Libuše |

    26. 8. 2007 10:24

    Ahoj já ho dělám taky na ten způsob a je moc dobrý.Líba

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    23. 1. 2007 17:27

    Věro, potvrzuju, že je to vynikající. Načala jsem první sklenici a mňam! Dávám 1:-)

  • Věra
    Věra |

    26. 9. 2006 13:26

    Paní Zdeno myslím, že ten recept co jste zkoušela bude jiný. Určitě tam není cukr. Já jsem ten jiný taky zkoušela, sice ujde, ale s tímto se nená srovnávat. Cuketa se solí a cibulí krásně zvláční,pustí vodu, tu tam nechám a přidám cukr pepř, ocet a olej. Chuť je opravdu jemná a podle mého je to veliká dobrota. Ozkoušejte v menším množství a uvidíte, že tento recept je vynikající:-))

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    26. 9. 2006 13:11

    Stejný recept zde již je.Loni jsem zkoušela a přiznám se,že nám moc nechutnalo.

  • Tereza Martínková
    Tereza Martínková |

    26. 9. 2006 09:03

    Tohle musím vyzkoušet.Děkuji za recept:)