Autor:

Čokoládový dort ala Sacher

Střední
Piškotové těsto
Hladká mouka 150 g
Máslo
nebo margarín
150 g
Moučkový cukr
70g do těsta 70g do bílků
140 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Hořká čokoláda 150 g
Vejce
2 vejce + 4 žloutky + 4 bílky (trochu matiky)
6 ks
Kakao 20 g
Prášek do pečiva 1 ks
Náplň a poleva
Marmeláda
meruňková
200 g
Čokoláda na vaření 150 g
Čokoládový dort ala Sacher

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

1. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.
2. Máslo vyšleháme ručním šlehačem a postupně vmícháme cukr, vanilínový cukr, vychladlou čokoládu, 2 vejce a 4 žloutky. Přidáme promíchanou mouku s práškem do pečiva, kakaem a vyšleháme hladkou hmotu. Z bílků ušleháme sníh a metličkou přimícháme cukr. Sníh opatrně přimícháme do těsta.
Pečeme v dortové formě o průměru 26 cm. Dno vyložíme pečícím papírem. (Na obrázku je použita silikonová forma o průměru cca 18 cm, výškou cca 12cm.) Vložíme do předehřáté trouby na 170°C, cca na 45 minut. (U průměrově menší formy pečeme déle.)
3. Dortový korpus vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
4. Marmeládu rozmícháme. Dortový korpus uprostřed podélně rozkrojíme. U průměrově menší formy korpus podélně rozkrojíme dvakrát) a spodní díl/y potřeme 2/3 marmelády. Přiklopíme horní díl. Okraje korpusu a horní díl potřeme tenkou vrstvou zbylé marmelády.
5. Čokoládu na vaření rozlámeme na kousky a ve vodní lázni rozpustíme. Potřeme horní díl korpusu i strany.

Krájíme až poleva vystydne, nejlépe zahřátým nožem.

Tip: Čokoládovou polevu, pokud vám nějaká zbyde, seškrábejde, znovu rozpusťte, nechte ztuhnout v malé nádobě a nožem nebo škrabkou udělejte hobliny. :-)

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Sýrové fondue Fondue - společenská záležitost Články z

Komentáře k receptu: Čokoládový dort ala Sacher

Komentáře

  1. bartejsovi   12.01.2014 | 15:31 | reagovat | závadný

    Moc dobrá záležitost.

  2. bartejsovi   12.01.2014 | 15:28 | reagovat | závadný

    Dortík dobrej, chutnalo.

  3. Sanulka   25.11.2013 | 16:16 | reagovat | závadný

    Můžu se zeptat v jak velké formě péct?

  4. Horalka28   22.05.2013 | 19:12 | reagovat | závadný

    Děkuji :-)

  5. Olga   17.05.2013 | 16:57 | reagovat | závadný

    suuuuuppppeeeerrrrrrrrrrr 8-)

    1. Linda   17.05.2013 | 16:58 | reagovat | závadný

      souhlasím O:-)

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle! Krásná pleť bez vrásek? Jezte brokolici a mandle!
Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli Největší mýty o mase a hubnutí: Je plné antibiotik a barva hraje roli
Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu Jak zažít orgasmus, který bude trvat celou dlouhou minutu
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web