Čokoládové koule II.

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 3
      ks vejce celá
    • 70
      g moučkový cukr
    • 70
      g polohrubá mouka
    • mandle nebo buráky
    • tuk
    • 70
      g rozinky a posekané fíky , 50-70
    • 8
      lžíce hnědý rum na namočení rozinek a fíků
    • kakaový krém
    • čokoládová poleva
  • Kakaový krém
    • 80
      g moučkový cukr
    • 80
      g máslo
    • 1
      ks žloutek
    • 1
      lžíce kakao
  • Čokoládová poleva
    • 80
      g moučkový cukr
    • 80
      g ztužený tuk
    • 2
      lžíce mléko
    • 1
      kakao
    • 1
      lžíce škrobová moučka
    • 2
      lžíce studená voda 1-2
    • 5
      lžíce ořechy sekané

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Ve šlehači ušleháme celá vejce, zašleháme cukr a nakonec mouku. Těsto nalijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme zvolna. Vychladlý dort rozkrájíme na pláty a ty pak na drobné kostičky asi 3-4 cm velké. Dáme do hluboké mísy, promícháme s kakaovým krémem, buráky, zamícháme sekané fíky a hrozinky předem namočené v rumu. Rukou tvarujme kuličky 4-5 cm v průměru.
2
V kastrolu připravíme rozpuštěnou vlažnou čokoládu, kuličky obalíme pomocí 2 vidliček a přeneseme je na mřížku, kde je necháme okapat a ztuhnout. Dáme do papírových košíčků a zabalené v průhledné fólii uložíme do chladničky.
3
Poleva: ve vodní lázni rozpustíme tuk, mícháme a postupně přidáváme ostatní přísady. Nakonec přidáme studenou vodu a mícháme, až je poleva hladká a lesklá. Nesmí se vařit. Do hotové polevy zamícháme sekané buráky, ořechy nebo mandle.
Zařazení: Moučníky Cukroví

Komentáře k receptu

  • Alena Tarabová
    Alena Tarabová |

    10. 5. 2006 12:43

    Kalorická bomba, ale proč ne? Příležitostně vyzkouším.

  • Jaroslava Oumarová
    Jaroslava Oumarová |

    9. 5. 2006 09:54

    Mhmm, tohle bude taky mňamózní...Ukládám:-))