Cointreau cheesecake

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Základ
    • 1,3
      hrnek sušenka 1-1.3 , rozdrcené
    • 1
      hrnek hnědý cukr může být i bílý
    • 1
      hrnek máslo rozehřáté
  • Náplň
    • 500
      g tučný tvaroh v papírovém obalu - lze použít i Žervé či Lučinu
    • 3
      hrnek zakysaná smetana
    • 2
      ks vejce
    • 2
      hrnek cukr krupice
    • 1
      lžíce pomerančový likér Cointreau nebo Triple Sec, apod.
    • 2
      lžička citronová šťáva
  • Vrchní vrstva
    • 1
      hrnek zakysaná smetana
    • 3
      lžíce cukr krupice
    • 1
      lžíce pomerančový likér Cointreau

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Předehřejeme si troubu na 180 °C. Smícháme dohromady rozdrcené sušenky, cukr a rozehřáté máslo. Tuto směs namačkáme na dno a strany dortové formy o průměru 23 cm. Pečeme v troubě 5 minut. Necháme vychladit a mezitím připravíme náplň.
2
Nejdříve dohladka našleháme tvaroh, přidáme smetanu, vajíčko jedno po druhém. Řádně šleháme, než přidáme další vejce. Zašleháme cukr, likér a citronovou šťávu. Šleháme do hladka. Nalijeme na vychladlé "sušenkové" těsto a pečeme 30-35 minut. Smícháme 1 hrnek smetany, cukr a likér. Nalijeme na upečený cheesecake. Pečeme ještě 5 minut. Dáme do chladna na 2-3 hodiny.
Zařazení: Moučníky Koláče

Komentáře k receptu

  • Dana Tučková
    Dana Tučková |

    20. 9. 2007 13:53

    Milko, můžete mi napsat recept na ten citronový cheesecake??? I přesný postup jak péct a na kolik. Díky Dana

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    24. 7. 2007 18:08

    Ja by som povedala, že na množstvo sušienok bolo toho masla málo, ono je rozdiel medzi jednotlivými sušienkami. Ak nabudúce dobre premiesite a bude sa to rozpadávať, pridajte maslo.

  • Dagmar
    Dagmar |

    24. 7. 2007 16:23

    Ahojky, dnes jsem udělala cheesecake podle Vašeho receptu, ale bohužel se mi úplně rozpadl korpus ze sušenek. Čím to? Poradíte? Děkuji

  • SB
    SB |

    16. 3. 2007 01:57

    USA a Kanada pouzivaji Cream Cheese, no name brand nebo Philadelphia. Jsou vetsinou v baleni 250 g at uz v kelimku nebo kostce. Je to drazsi, nez tvaroh, pokud chcete pouzivat tvaroh, tak dry cottage cheese nebo bakers quark. Ricotta a mascarpone jsou jeste drazsi.

  • Di
    Di |

    15. 3. 2007 13:10

    Hodná, díky.

  • milka
    milka |

    15. 3. 2007 12:00

    Tak uz to tam je, najdete to pod nazvom Lemon Cheesecake

  • Anonym
    Anonym |

    14. 3. 2007 15:48

    Milka,nažhav své prstíky na klavesnici a piš recept :0)

  • Di
    Di |

    14. 3. 2007 15:38

    Milko, zájem určitě bude, napište.

  • milka
    milka |

    14. 3. 2007 15:31

    Ja prave pracujem v jednej restauracii v Anglicku, kde na original Lemon Cheesecake pouzivaju syr Mascarpone (alebo aj Ricotta) a sladene kondenzovane mlieko. Ak ma niekto zaujem, mozem napisat cely recept. A nepouzivaju ziadny liker, iba stavu z citronov a limetiek + nastruhanu koru. Ten kolac je potom fantasticky. Kremova, tvarohova chut s jemne kyselkastou prichutou citrona.

  • Anonym
    Anonym |

    6. 11. 2006 01:55

    Ziji v Anglii,nas klasicky tvaroh tu k dostani neni, a tak pouzivam cottage cheese, a nemuzu si stezovat.

  • katerina Karlsson
    katerina Karlsson |

    9. 10. 2006 13:59

    A co zkusit ricotta cheese

  • Michala
    Michala |

    26. 7. 2006 13:11

    Jde nějak nahradit pomerančový likér?

  • Jana Han
    Jana Han |

    26. 1. 2006 19:40

    Jeste pro Hanu: pokud chcete peci klasicky cheesecake, pouzijte misto tvarohu cream cheese. Je pak hedvabnejsi nez z tvarohu.

  • Jana Han
    Jana Han |

    26. 1. 2006 19:35

    Pro Hanu: v USA najdete cesky tvaroh pod nazvem Farmers cheese. Podivejte se v nektere evropske prodejne potravin, nebo pozadejte o objednani tohoto tvarohu v nekterem supermarketu, dost casto se snazi vyhovet.

  • hana
    hana |

    26. 1. 2006 18:16

    mohl by mi, prosim, nekdo poradit co by se dalo pouzit misto klasickeho ceskeho tvarohu? nyni pobyvam v usa a vse, co jsem zde az doposud vyzkousela, ma k teto surovine hodne daleko. dekuji.

  • Jana
    Jana |

    11. 1. 2006 21:51

    Prominte,prosim;prijdou tam dve vejce.

  • Ivana Samcová
    Ivana Samcová |

    7. 1. 2006 15:31

    Kolik vajec přijde do náplně?

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    4. 1. 2006 19:41

    Poopraveno.

  • Jana
    Jana |

    4. 1. 2006 18:54

    prosim kucharku-on line poopravit.Rozdrcene susenky,cukr a maslo namackame na dno a strany dortove formy o prumeru 23 cm.Dekuji.Jana