Cmunda se škvarky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Ladia

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 800
      g brambory
    • 120
      g hrubá mouka
    • 100
      g škvarky nebo uzený bůček
    • 2
      ks houby hlavičky čerstvých hub
    • 2
      lžíce mléko
    • 1
      ks vejce
    • 4
      stroužek česnek
    • sůl
    • 0,5
      lžička pepř mletý
    • majoránka
    • olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Brambory nastrouháme do mísy, lehce vymačkáme, přebytečnou tekutinu slijeme, přidáme vejce, mouku, sůl, mléko, prolisovaný nebo se solí utřený česnek, majoránku a vše promícháme.
2
Škvarky nebo uzený bůček a hlavičky hub jemně nasekáme a vmícháme do těsta. Na pánvi rozehřejeme tuk a naběračkou na něj vléváme těsto, které rozetřeme do tvaru placek. Smažíme na středně silném plameni po obou stranách, až se vytvoří křupavá kůrka.
Zařazení: Pokrmy Z brambor

Komentáře k receptu

  • Honza Bostl
    Honza Bostl |

    21. 12. 2004 16:34

    Toto je pravý bramborák-Cmunda.. Jen trochu méně té mouky a místo škvarků dát 100g nakrájeného loveckého salámu !! Není to tak mastné a je to víc voňavé !!! ..a péct, samozřejmě, na sádle !!!