Autor:

Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Snadné
Ingredience
Hovězí maso
roštěnec, zadní maso, péro ...
1 kg
Sůl
a pepř
 
Slanina 100 g
Cibule
větší
2 ks
Petržel 1 ks
Celer 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Máslo
cca
80 g
Červené víno  
Vývar
silný masový, nebo z kostky
300 ml
Pepř celý 10 ks
Nové koření
celé kuličky
5 ks
Hladká mouka
- na zahuštění výpeku, není nutné
1 lžička
Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Hovězí, Ze zeleniny

Do kastrolu dáme osmažit pokrájenou cibuli a slaninu, na kterou vložíme osmažit ze všech stran dozlatova nasolené a opepřené hovězí maso. Podlijeme ho vývarem(cca 3dl) a dusíme za občasného obrácení a podlití téměř doměkka(tak na 75%).
V jiném kastrolu si rozpustíme máslo a očištěnou zeleninu, kterou jsme pokrájeli na větší kusy na něm orestujeme dorůžova společně s celým pepřem a novým kořením. Téměř měkké maso dáme do pekáče, obložíme ho orestovanou zeleninou s kořením a zalijeme vínem(cca 2dl). Pečeme v předehřáté troubě za občasného podlití a přelití vodou, vínem nebo vývarem doměkka a dozlatova. Výpek můžeme zahustit lžičkou hladké mouky rozmíchané v malém množství vody, kterou ve výpeku krátce zavaříme.
Před podáváním můžeme kuličky koření vyndat. Podáváme s bramborem, knedlíkem, noky...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 34 x
1
4.94 34 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 34x)
Trhanec s jablky a rozinkami Svátky jara den po dni. Ty nej velikonoční recepty - díl I. Články z

Komentáře k receptu: Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Komentáře

  1. Desmond   11.01.2016 | 22:45 | reagovat | závadný

    Výborné jídlo, delala jsem ho několikrát. Na každou zvláštní příležitost a pokaždé mě všichni pochválí.

  2. Randy   12.06.2015 | 21:26 | reagovat | závadný

    Luxando:-)žrando;-)

  3. Roman Raba   09.03.2015 | 13:30 | reagovat | závadný

    Pochutnali jsme si, výborný oběd.

  4. Lily9   27.02.2014 | 14:35 | reagovat | závadný

    Masíčko se v omáčce úplně rozpadalo, omáčka výborná, přítel, taťka, mamka i kamarádi si pochutnávali. Výborný recept. Dávám za 1 8-)

  5. Káťa   01.11.2013 | 18:45 | reagovat | závadný

    Skvělé hovězí, přítel měl radost, hovězí zbožňuje a mně se fakt povedlo, děkuji za recept :-)) .

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web