Autor:

Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Snadné
Ingredience
Hovězí maso
roštěnec, zadní maso, péro ...
1 kg
Sůl
a pepř
 
Slanina 100 g
Cibule
větší
2 ks
Petržel 1 ks
Celer 1/2 ks
Mrkev 2 ks
Máslo
cca
80 g
Červené víno  
Vývar
silný masový, nebo z kostky
300 ml
Pepř celý 10 ks
Nové koření
celé kuličky
5 ks
Hladká mouka
- na zahuštění výpeku, není nutné
1 lžička
Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Pokrmy, Hovězí, Ze zeleniny

Do kastrolu dáme osmažit pokrájenou cibuli a slaninu, na kterou vložíme osmažit ze všech stran dozlatova nasolené a opepřené hovězí maso. Podlijeme ho vývarem(cca 3dl) a dusíme za občasného obrácení a podlití téměř doměkka(tak na 75%).
V jiném kastrolu si rozpustíme máslo a očištěnou zeleninu, kterou jsme pokrájeli na větší kusy na něm orestujeme dorůžova společně s celým pepřem a novým kořením. Téměř měkké maso dáme do pekáče, obložíme ho orestovanou zeleninou s kořením a zalijeme vínem(cca 2dl). Pečeme v předehřáté troubě za občasného podlití a přelití vodou, vínem nebo vývarem doměkka a dozlatova. Výpek můžeme zahustit lžičkou hladké mouky rozmíchané v malém množství vody, kterou ve výpeku krátce zavaříme.
Před podáváním můžeme kuličky koření vyndat. Podáváme s bramborem, knedlíkem, noky...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 27 x
1
4.92 27 5 1
Vaření na zahradě. Skvělé recepty na gril pro celou rodinu Články z

Komentáře k receptu: Cikánská pečeně na víně s kořenovou zeleninou

Komentáře

  1. Desmond   11.01.2016 | 22:45 | reagovat |

    Výborné jídlo, delala jsem ho několikrát. Na každou zvláštní příležitost a pokaždé mě všichni pochválí.

  2. Randy   12.06.2015 | 21:26 | reagovat |

    Luxando:-)žrando;-)

  3. Roman Raba   09.03.2015 | 13:30 | reagovat |

    Pochutnali jsme si, výborný oběd.

  4. Lily9   27.02.2014 | 14:35 | reagovat |

    Masíčko se v omáčce úplně rozpadalo, omáčka výborná, přítel, taťka, mamka i kamarádi si pochutnávali. Výborný recept. Dávám za 1 8-)

  5. Káťa   01.11.2013 | 18:45 | reagovat |

    Skvělé hovězí, přítel měl radost, hovězí zbožňuje a mně se fakt povedlo, děkuji za recept :-)) .

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit? Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit?
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web