Autor:

Cibulová sladkokyselá omáčka / zadělávaná cibule

Snadné
Porce: 3
Ingredience
Cibule
oloupaná, pokrájená na měsíčky
500 g
Máslo 70 g
Olej 2 lžička
Sůl
dle chuti, cca
1 lžička
Drcený kmín
nebo mletý
1/2 lžička
Pepř mletý
dle chuti - není nutný
 
Hladká mouka
30 -
40 g
Cukr krupice
dle chuti, cca
30 g
Ocet
dle chuti, přidáváme po lžičkách
 
Smetana ke šlehání 100 ml
Vývar
nebo mléko dle potřeby, cca
300 ml
Cibulová sladkokyselá omáčka / zadělávaná cibule

Postup přípravy:

Recept na zadělávanou cibuli nebo cibulovou omáčku se moc neliší, tak jsem spojil dva recepty v jeden. Pokud chceme omáčku, budeme pouze přidávat o něco více vývaru, aby byla řidší. Pokud chceme zadělávanou cibuli, ta bude o něco hustší, kašovitější a můžeme do kořeněné cibulové jíšky přidat pouze smetanu a vývar a vynechat cukr s octem (my tedy raději sladkokyselou). Základ můžeme dělat i na sádle.

Na rozpuštěném másle s olejem osmažíme pokrájenou cibuli s kmínem dosklovata, zasypeme moukou a osmažíme světlou cibulovou jíšku. Osolíme, opepříme, osladíme, zalijeme smetanou, vývarem dle potřeby (hustoty) a provaříme. Nakonec dochutíme octem dle chuti a máme hotovo.

Podáváme s bramborem, knedlíkem, vejcem, uzeným, klobásou nebo jako přílohu k pečenému masu...

Do zadělávané cibule můžeme vmíchat pokrájené uzené nebo škvarky.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 10 x
1
5 10 5 1
Čekankové risotto s ovčím sýrem Tip na víkend: Risotto nebo těstoviny? Články z

Komentáře k receptu: Cibulová sladkokyselá omáčka / zadělávaná cibule

Komentáře

  1. Eva   25.08.2016 | 5:50 | reagovat |

    S uzenym masem a brknedlikem to nemelo chybu. Dekuji.

  2. Eva   25.08.2016 | 5:50 | reagovat |

    S uzenym masem a brknedlikem to nemelo chybu. Dekuji.

  3. Zuzka   16.05.2016 | 10:45 | reagovat |

    Omáčka za 1 s hvězdičkou :D

  4. BronislavaP   28.01.2016 | 16:39 | reagovat |

    Omáčka je naprosto dokonalá. Dělala jsem k ní pečené brambůrky a moc jsem si pochutnala. Doporučuji! <3

  5. Eva   25.01.2016 | 17:15 | reagovat |

    K uzenému to byla špičková omáčka :-* .

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox! 8 věcí, které zpomalují hubnutí: Patří mezi ně sport i detox!
Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem Tipy na víkend: Na nákupy, na polévku i za sluníčkem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web