Autor:

Cibulkový guláš " Stifado"

Střední
Ingredience
Hovězí kližka 1 kg
Rajčata
Velká masitá
2 ks
Malé cibulky
(Nebo klasická cibule nakrájená na velké kostky)
1 kg
Česnek 3 stroužek
Olivový olej 3 lžíce
Sůl  
Pepř mletý  
Červené víno 150 ml
Vinný ocet 2 lžíce
Rajčatová šťáva 250 ml
Bobkový list 2 ks
Oregáno
Čerstvé - pokud nemáme stačí sušené
1 snítka

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Rozpálíme olej a maso nakrájené na větší kousky v něm zprudka opečeme. Pak přidáme všechny malé cibulky (u kořínku je nakrájíme do kříže - lépe se provaří), nasekaný česnek a krátce osmahneme. Rajčata oloupeme, nakrájíme na kostky a přidáme k masu. Chvíli podusíme. Pak osolíme, opepříme, přilijeme víno, ocet, rajčatovou šťávu, přidáme bobkový list a pod poklicí to všechno asi 1,5-2 hod. pomalu dusíme, až je maso úplně měkké. Asi půl hodinky před koncem dušení (když už je maso skoro měkké, ale ještě to není ono) přidáme natrhané čerstvé lístky oregána (dnes se dá běžně koupit) a nebo větší špetku sušeného.

Jako přílohu si k tomu můžete dát prakticky cokoli, ale můj muž jako správný Řek k tomu miluje brambory pečené v troubě.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 2x)
Jak správně naporcovat drůbež? Články z

Komentáře k receptu: Cibulkový guláš " Stifado"

Komentáře

  1. Janaso   18.05.2013 | 17:39 | reagovat | závadný

    Vynikající, zařazuji do oblíbených.

  2. tom   05.02.2011 | 18:08 | reagovat | závadný

    zapomeli jste na skorici , do Stifada se dava trosicka skorice

  3. mysalin   23.10.2010 | 18:48 | reagovat | závadný

    Měla bych dotaz. Jaký ten vinný ocet má být? Myslím si že červený nebo se pletu. Děkuji za odpověď.

  4. Helena   10.04.2006 | 19:52 | reagovat | závadný

    Tenhle recept nrma chybu.Co nejdrive udelam.Pani Marsi zkuste poo zmenu" Kure na cibulkach",podobny recept ,ale zase jina chut.(pokud ho uz nedelate,protoze je take ze stredomori).

  5. Helena   10.04.2006 | 19:50 | reagovat | závadný

    Budte tak hodni a nechte tam jen jmeno helena,ja to tu mam predtistene a zapomela jsem to smazat.Dekuji.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web