Autor:

Chlebový salát Panzanella

30 minut PT0H30M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Chleba
bochník (či ciabatta)
1/2 ks
Paprika 2 ks
Rajčata
pevná, zralá (nakrájení na kousky)
6 ks
Kapary
propláchnuté
40 g
Bazalka
natrhané lístky
1 hrst
Parmazán
nastrouhaný na hoblinky
40 g
Pršut 8 plátek
Zálivka
Rajčatové pyré 3 lžíce
Červený vinný ocet 70 ml
Cukr
vrchovatá
1 lžička
Česnek
velký (jemně nasekaný)
1 stroužek
Olivový olej 180 ml
Sůl
na dochucení
 
Pepř mletý
na dochucení
 
Olivy
může být, ale nemusí
 
Pršut
může - nemusí
 
Chlebový salát Panzanella

Postup přípravy:

Zařazení: Zdravě i chutně, Salát

Chléb nakrájejte na plátky a ty pak ručně natrhejte na kousky. Papriku vložte do kleští a buď na grilu, nebo přímo nad plamenem opečte, až slupka zčerná a popraská. Dejte je do mísy, přetáhněte fólií a nechte 10 minut takzvaně zapařit. Vyjměte papriky a pomocí ostrého nožíku pod tekoucí vodou stáhněte slupku. Dužnina paprik bude jasně červená, šťavnatá a bude mít báječně sladkou chuť. Osušte ji a nakrájejte na kousky. Kousky chleba, paprik, rajčat, kapary, bazalku a na plátky naloupaný parmazán dejte do mísy.

Na zálivku spolu promíchejte passatu, ocet, cukr a česnek, pak vešlehejte olej. Osolte a opepřete podle chuti. Zálivku přelijte přes salát a vše promíchejte. Nechte 10 minut stát a pak podávejte, doplněný případně pršutem a olivami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)

Komentáře k receptu: Chlebový salát Panzanella

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web