Autor:

Chlebový salát Panzanella

30 minut PT0H30M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Chleba
bochník (či ciabatta)
1/2 ks
Paprika 2 ks
Rajčata
pevná, zralá (nakrájení na kousky)
6 ks
Kapary
propláchnuté
40 g
Bazalka
natrhané lístky
1 hrst
Parmazán
nastrouhaný na hoblinky
40 g
Pršut 8 plátek
Zálivka
Rajčatové pyré 3 lžíce
Červený vinný ocet 70 ml
Cukr
vrchovatá
1 lžička
Česnek
velký (jemně nasekaný)
1 stroužek
Olivový olej 180 ml
Sůl
na dochucení
 
Pepř mletý
na dochucení
 
Olivy
může být, ale nemusí
 
Pršut
může - nemusí
 
Chlebový salát Panzanella

Postup přípravy:

Zařazení: Zdravě i chutně, Salát

Chléb nakrájejte na plátky a ty pak ručně natrhejte na kousky. Papriku vložte do kleští a buď na grilu, nebo přímo nad plamenem opečte, až slupka zčerná a popraská. Dejte je do mísy, přetáhněte fólií a nechte 10 minut takzvaně zapařit. Vyjměte papriky a pomocí ostrého nožíku pod tekoucí vodou stáhněte slupku. Dužnina paprik bude jasně červená, šťavnatá a bude mít báječně sladkou chuť. Osušte ji a nakrájejte na kousky. Kousky chleba, paprik, rajčat, kapary, bazalku a na plátky naloupaný parmazán dejte do mísy.

Na zálivku spolu promíchejte passatu, ocet, cukr a česnek, pak vešlehejte olej. Osolte a opepřete podle chuti. Zálivku přelijte přes salát a vše promíchejte. Nechte 10 minut stát a pak podávejte, doplněný případně pršutem a olivami.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Komentáře k receptu: Chlebový salát Panzanella

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené Zítra je mezinárodní den palačinek: Udělejte si čokoládové nebo zapečené
Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone Oscar 2017: Narážky na Trumpa i Ivanku, roztančený sál a dojatá Emma Stone
Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize Seriál Ulice: Podívejte se, jak šel čas s Liškovými, které brzy čeká krize
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web