Autor:

Česnekovo-slaninová roláda s žampionovou omáčkou

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Vepřové maso
- plát, cca
700 g
Sůl  
Pepř mletý  
Česnek
na roládu a dozdobení, cca 5 -
6 stroužek
Olej
1 -
2 lžíce
Uzený špek 50 g
Anglická slanina
nebo moravská, vahalova... , pokrájená na plátky, cca
80 g
Cibule
velká
1 ks
Čerstvé žampiony
cca
300 g
Vepřový vývar
nebo bujonu
 
Smetana ke šlehání 150 ml
Hladká mouka
na zahuštění
 
Česnekovo-slaninová roláda s žampionovou omáčkou

Postup přípravy:

Plát masa naklepeme, osolíme, pepříme, potřeme rozetřeným česnekem (2-3 stroužky) a poklademe slaninou. Plát masa pevně srolujeme, zpevníme nití. V hrnci necháme na pokrájeném špeku a oleji zesklovatět cibuli, pak vložíme rolku, kterou necháme ze všech stran osmažit, přidáme rozetřený větší stroužek česneku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka, občas otočíme a podle potřeby podlijeme. Roládu vyjmeme na talíř, sundáme z ní provázek a pokrájíme na plátky, které udržujeme v teple.
Do vývaru přidáme na větší kusy pokrájené žampiony a smetanu, necháme krátce povařit. V malém množství studené vody (vývaru) rozmícháme hladkou mouku, kterou vývar zahustíme. Omáčku necháme provařit, případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem.
Podávat můžeme téměř s jakoukoliv přílohou dle chuti. Plátky rolády dáme na talíř s přílohou, přelijeme žampionovou omáčkou a dozdobíme slabými plátky česneku.

*Použít můžeme i hovězí nebo krůtí maso.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
1
5 4 5 1
Dort Red Velvet Dárek pro maminku: Dort Red Velvet Články z

Komentáře k receptu: Česnekovo-slaninová roláda s žampionovou omáčkou

Komentáře

  1. Anička   17.09.2013 | 15:08 | reagovat |

    Skvělé a vůbec ne těžké, jak se mi na první pohled zdálo. Děkuji vám za recept.

  2. Monilada   23.03.2013 | 19:32 | reagovat |

    Je to opravdu moc a moc dobre :-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout? Potraviny, které spalují kalorie! Můžete jíst a zároveň hubnout?
Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse Emma Watson prožívá noční můru, je totálně pod kontrolou Toma Hankse
Těhotné a kojící ženy - jaké látky, vitamíny a minerály jsou potřebné? Těhotné a kojící ženy - jaké látky, vitamíny a minerály jsou potřebné?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web