Autor:

Černý kořen v sezamové krustě

45 minut PT0H45M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Černý kořen 600 g
Citronová šťáva  
Toastový chléb 6 plátek
Sezamová semínka 8 lžíce
Mouka 2 lžíce
Vejce 1 ks
Olej
(na smažení)
 
Cukr 1 špetka
Sůl  
Na omáčku
Pomeranč 1 ks
Citron 1 ks
Červené víno 100 ml
Skořice 2 ks
Hřebíček 1 ks
Šípková zavařenina 200 g
Pepř celý
(nakládaný)
1 lžíce
Černý kořen v sezamové krustě

Postup přípravy:

Opláchnutý černý kořen oloupejte a povařte ve vroucí vodě se solí, cukrem a citronovou šťávou 6 až 8 minut, aby zůstal pevný na skus. Opečené toasty rozmixujte a promíchejte se sezamem. Kořeny nejprve obalte v mouce, pak ve vajíčku a nakonec ve strouhance se sezamovými semínky.

Pomeranč a citron na omáčku dobře omyjte v horké vodě a škrabkou tence oloupejte kůru. Šťávu vymačkejte a svařte s vínem, skořicí a hřebíčkem na jednu třetinu objemu. Propasírujte a promíchejte se zavařeninou a pepřem. Černý kořen osmažte ve fritéze nebo vyšší vrstvě rozehřátého oleje, nechte okapat přebytečný tuk a podávejte s omáčkou a jednoduchým salátem z polníčku a klíčků.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Filetujeme kapra krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Černý kořen v sezamové krustě

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit! Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit!
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web