Autor:

Čapátí

Snadné
Ingredience
Hrubá mouka 1/2 kg
Voda 200 ml
Olej  

Postup přípravy:

Zařazení: Přílohy

Dáme mouku do misky a po malých dávkách přidáváme vodu. Hnětením vytvoříme těsto. Okrajem sklenice rozdělíme těsto na jakési bochánky, které válečkem rozválíme na tenké kulaté placičky o průměru asi 10 cm. Smažíme na rozpálené pánvi s trochou oleje.

Pro exotičtější chuť lze přidat indické koření (karí).

Čapátí se podává jako příloha k masovým pokrmům.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Komentáře k receptu: Čapátí

Komentáře

  1. Petr   13.05.2016 | 19:41 | reagovat |

    Teď jsem byl měsíc v Indii. Čapati se dělají naprosto bez tuku na suché plotně a většinou z obyč hladké mouky. Průměr mají asi 20cm, ale na tom asi nezáleží.. Pokud se těsto při rozvalování /jen dlaní/ překládá, vznikne placka která má po upečení charakter našeho listového těsta a říkají tomu paroti, ty už se mohou péct na mírně mastné plotně.. Pak tam mají roti tad... Každopádně k tomu šíleně pálivému indickému jídlu je to osvěžující, hladící.. ;-)

  2. milan hornak   03.11.2006 | 21:22 | reagovat |

    pracoval jsem v indické kuchyni čapati jsou ze speciální mouky která neobsahuje žádný tuk ´těsto se míchá jen s vodou a pečou se na sucho, když již téměř hotové podlijeme trochou oleje tak se nafouknou ale již se tyto placky jmenují roti.Také se mohou uděělat v tandori peci to je vlastně to házení do ohně ale ve skutečnosti se nalepí na stěnu a jsou to Paratha

    1. Petr   13.05.2016 | 19:33 | reagovat |

      Je to trochu jinak. Paroti je skládané těsto a na pohled pak vypadá trochu jako listové těsto. Dělají to překládáním těsta při rozvalování dlaní.. Čapati dělají i z obyčejné hladké mouky.. Kdyby se tady dalo dát video, tak dám orig z indie ze státu Kerala.. ;-)

  3. Anonym   28.10.2006 | 14:13 | reagovat |

    Ještě mi paní Bednářová řekněte,jak je mám v normální české domácnosti házet do ohně?

  4. Jana   28.10.2006 | 13:35 | reagovat |

    Souhlasím s Yvetou,můj zeť placky vždycky smažil na troše oleje,stačí jen vymastit pánev.Jen je dělal mnohem větší než 10cm.Byly skvělé.Zkoušela jsem různé recepty,s přidáním vajíčka nebo trochy mléka,nebo i s malým množstvím prášku do pečiva,ale nejlepší jsou jen z mouky,vody a malého množství oleje.Na 1kg mouky stačí půl deci.Je dobré těsto vymíchat a nechat 1-2 h stát,těsto zvláční a mnohem lépe se zpracovává.Upečené placky mají hnědé puchýřky,skládáme je do čisté utěrky a ještě se mi nestalo,že by byly tvrdé.Z kila mouky jich upeču 11-12.

  5. Iva Bednarova   24.10.2006 | 17:55 | reagovat |

    jo pecou se na cucho,a jeste se pak hazi do ohne aby se nafokly

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Alergie na potraviny: Čím nahradíte mléko, ovoce nebo pšenici? Alergie na potraviny: Čím nahradíte mléko, ovoce nebo pšenici?
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web