Autor:

Buřtguláš

Snadné
Ingredience
Točený salám 500 g
Uzené maso 100 g
Brambory 500 g
Cibule
velká
1 ks
Sádlo
nebo rostlinný olej
2 lžíce
Kmín 1 špetka
Majoránka 1 špetka
Červená paprika 2 lžíce
Sůl 1 špetka

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Uzené

Oloupané brambory a uvařené uzené maso nakrájíme na kostičky, salám na kolečka. Na oleji v hrnci osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku a ostatní koření. Krátce promícháme, osolíme, přidáme nakrájené brambory a zalijeme asi do poloviny vodou. Brambory dusíme, dokud nezměknou. Několik brambor rozmačkáme vidličkou a pokrm případně podlijeme vodou. Přidáme nakrájený salám, uzené maso a ještě krátce povaříme.

Podáváme s čerstvým chlebem nebo samotné.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 14 x
2+
4.43 14 5 1
Hovězí hamburger Domácí hamburger krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Buřtguláš

Komentáře

  1. Šumi   14.08.2016 | 12:04 | reagovat |

    Nic moc teda přátelé. Ohřát nakonec buřty :-$ jasně že se maj na začátku somažit. Pak to je buřtguláš a ne ohřátý buřty v bramvoračce.

  2. Petr   02.12.2014 | 11:25 | reagovat |

    Lepsi, nez tocenak je nejaka klobaska, ne moc sucha. Cibulku na sadlo, do ni na kolecka klobasku, pekne osmahnout, paprika sladka i dle chuti paliva, sul, drceny kmin a zalejt vodou. Do toho hned na male kosticky brambory a varit, az jsou zakulacene. Na zaver hl. mouku do sladke slehacky, rozkvedlam a zaleju a necham povarit. Tak to delaji jindrichohradecaci:)!

  3. jendaaa   30.06.2014 | 11:13 | reagovat |

    Nechápu proc nikdo ten točenák,burt nebo cokoliv nejdriv neosmahne, at mi nikdo netvrdí ze to nebude mit lepsi chut :-\

  4. George   05.08.2013 | 23:15 | reagovat |

    s timhle receptem vicemene souhlasim, sice tam nedavam uzene (neni) ale nezahustuju a davam misto spekacku po kterych je mi vzdy tak nejak divne radeji ten toceny salam :P takze recept paradni ;)

  5. Brondi   19.04.2012 | 18:35 | reagovat |

    Nechápu. Je to buřtguláš a dávám tam točený salám. Proč? Koupím přece půl kila buřtů. Co to je za pojem "uzené maso"? Vepřové? Krůtí? Sojové? Jiné? Když někam dávám recept, tak se snažím vytvořit dobrý a kvalitní návod.

    Jinak uzené maso nemá v buřtguláši co dělat. Pak to není buřtguláš. Co se týká kmínu. Buřtguláš obsahuje především brambory. Brambory, jak je všem dobře známo, obsahují solanin, což je toxický glykoalkaloid, lidskému tělu nebezpečný. Už ovšem mnohem méně je známo, že proti tomuto jedu existuje protijed. A tím je látka obsažená právě v kmínu. Pokud tedy dělám jídlo z brambor, vždy používám kmín, to je alfa a omega přežití. Žádnou špetku, na půl kila brambor použijte klidně půl čajové lžičky mletého nebo celého kmínu. Pokud si někde nejste jistí, že jste jedli brambory ošetřené kmínem, udělejte si co nejdříve kmínový čaj.

    Na jíšku použijte klidně celozrnnou mouku, je to v omáčce úplně jedno, nicméně vaše tělo vám jen poděkuje. Sádlo je dobrá volba, nicméně by to mělo být sádlo od hřbetu. Sádlo vyrobené "od břicha" není vhodné. Pokud používáte na omáčky jako základ na vysmažení prvních ingrediencí olej, používejte výhradně oleje za studena lisované. Nejlepší volba je olivový olej. Pokud chce někdo namítnout, že olivový olej není nasmažení vhodný, pak je mi takového člověka líto a nechť si potravu tvoří třeba na oleji od firmy "Castrol". Normální klasické stolní oleje mají totiž podobné parametry.

    Ještě bych měl výhrady k pepři. Je to opět ingredience, která lidskému organismu nesvědčí. V 99% se bez pepře obejdete, to mi věřte. Jestli někam dáte špetku nebo jí tam tu špetku nedáte, ani nepoznáte. Bohužel to však poznají vaše ledviny.

    Možná si teď po dočtení myslíte, že tu nějaký hňup blábolí nesmysle. Dobře. Nechť si to myslí. Zkuste pohledat literaturu a přesvědčte se sami. Kdo se chce dozvědět o tom, co je člověku prospěšné a co ne, pohledá i na internetu. Je tam vše.

    1. Lucka   14.05.2012 | 19:45 | reagovat |

      Brondi příště zkus tu o červené Karkulce. :)
      Ano, brambory obsahují solanin, jehož alkaloidová část je vskutku jedovatá. Věřím, že v dřívějších dobách brambory ohrožovaly lidi na životech. Nicméně dnes se průmyslově pěstované brambory šlechtí tak, aby obsah solaninu byl co nejnižší a pozor (!) tato látka se vyskytuje u zelených brambor, či brambor silně naklíčených! A to až do hloubky 2 mm pod slupkou. Ale pochybuju, že by vůbec někdo takové brambory jedl. :D:D Možná někdy v období hladomoru, ale dnes je vaše strašení liché - takže brambory klíďo píďo bez kmínu:)

    2. dodik   18.06.2013 | 12:57 | reagovat |

      brambory po uvaření nejsou jedovaté takže kmín nepotřebuješ :-) za druhé souhlasím s tím že by tam nemělo být uzené. Jinak jíte vůbec něco?=D Přehnaná péče taky není zdravá=D

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt
Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor! Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor!
8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi 8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web