Bulky z chleba se semínky a ořechy

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      ks chleba - centimetrové krajíčky
    • cukr krupice na špičku nože
    • 500
      g hladká mouka
    • 30
      g droždí
    • 2
      lžička sůl
    • 1
      hrnek semínka - směs: lněná, konopná, sezamová, slunečnicová, dýňová ... semínka
    • ořechová jádra - vlašská, piniová, pistáciová
    • hrubá sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Krajíce chleba zalijeme vodou a necháme do rána nasáknout. Pak vodu slijeme (ponecháme), neždímáme, jen chleba rozmixujeme.
2
Do mísy dáme hladkou mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, půl decilitru slité vody, trochu promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak do mísy přidáme hrnek směsi semínek a jader (mix dle vlastní chuti), rozmixovaný chléb a umícháme hladké nelepivé těsto, podle potřeby můžeme přidat vodu z chleba. Těsto necháme hodinu kynout, pak ho ještě jednou dobře propracujeme, rozdělíme na malé bulky, které uprostřed nakrojíme do kříže. Naskládáme je na plech s pečícím papírem a necháme ještě kynout. Před vložením do předehřáté trouby na 180 °C je potřeme vodou, posypeme dle chuti semínky nebo solí a pečeme dorůžova.
3
Podáváme vlažné nebo vychladlé k bílé kávě, zeleninovým salátům, polévkám...

Komentáře k receptu

  • Věra
    Věra |

    13. 11. 2016 08:14

    Bulky jsem dnes dělala poprvé. Jsou velice chutné a podle reakce mužských se určitě zařadily do žádaných pokrmů :-)

  • Věra
    Věra |

    13. 11. 2016 08:14

    Bulky jsem dnes dělala poprvé. Jsou velice chutné a podle reakce mužských se určitě zařadily do žádaných pokrmů :-)