Autor:

Bůčkový chilli salám "Mortadela"

120 minut PT0H120M
Snadné
Ingredience
Vepřový bůček
libovější
1 kg
Vejce 5 ks
Česnek
utřený
6 stroužek
Paprika - sladká
mletá
1 lžička
Vegeta 2 lžička
Chilli
ale i více, dle chuti
1/4 lžička
Sůl 1 lžička

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Bůček nakrájíme na menší kousky, smícháme s kořením, česnekem, vejci, soli. Dobře promícháme, natlačíme do tlačenkového nebo salámového sáčku a pevně zavážeme. Vaříme v tlakovém hrnci 1 a půl hodiny. Vychladlý salám můžete obalit ve sladké paprice, popřípadě i v pálivé, dle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 4 x
2+
4.25 4 5 1
Pomerančový pudink Pohrajte si v kuchyni s pomeranči Články z

Komentáře k receptu: Bůčkový chilli salám "Mortadela"

Komentáře

  1. Ketrin   29.04.2013 | 20:59 | reagovat |

    Paneboze proc vegetu?;(((

  2. Frantiska :)   22.06.2008 | 18:19 | reagovat |

    zelené olivy ano jedla jsem ho v Italii. Pistacie jsem neobjevila, ale samozrejme to neznamena, ze se tam nedavaji :)

  3. Oldřich Gargulák   20.06.2008 | 23:02 | reagovat |

    Pistácie

  4. Jana Wernischova   20.06.2008 | 22:59 | reagovat |

    Já bych se vrátila ještě k té mortadele, byla jsem teď pár dnů mimo. Na vaření uzenin doma se pamatuju docela dobře, i když právě na mortadelu ne. Vařívali jsme z vepřového plecka a koření "šunku" - cpalo se to pod tlakem do "šunkovaru" (ještě ho mám doma schovaný) a výsledek spíš než šunku připomínal koleno, ale velmi chutné a hlavně libové. Teď se ale spíš ptám: nepřidávají se do mortadely zelené olivy? Pro chuť i mozaiku výrobku?

  5. Anonym   19.06.2008 | 23:00 | reagovat |

    Vidím že bůček vám nesedí, co takhle zrní?

1 2 3 4 5 6 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky? 5 jednoduchých maličkostí, kterými vyznáte lásku i beze slov! Umíte to taky?
Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat! Také máte menstruaci stejně jako vaše kolegyně? Víme, jak si ji vychutnat!
Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak? Brečela, že se nevejde do kalhot. Slovenka proto zhubla o 30 kilogramů! Jak?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web