Bratislavské plecko pro Aničku

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g vepřová plec
    • 1
      špetka sůl
    • 200
      g cibule
    • 1
      lžíce sádlo
    • 1
      lžíce hladká mouka
    • 2
      ks rajčata menší nebo trocha rajčatového protlaku
    • 1
      ks červená paprika
    • 1
      kostka masox
    • 1
      plátek citron
    • 2
      dl smetana
    • 100
      g kořenová zelenina
    • 2
      nakládané okurky menší
    • 3
      lžíce sterilovaný hrášek 2-3

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Maso osolíme, prudce opečeme na rozehřátém tuku a vyndáme. Na tuku osmažíme na plátky (!) nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, znovu lehce osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme rozkrájená rajčata (nebo protlak) a uvedeme do varu. Vložíme maso, přidáme rozkrájenou papriku, kousek citronu (omyté kolečko) a dusíme do měkka. Měkké maso vyndáme, omáčku zjemníme smetanou, provaříme a procedíme. Do omáčky dáme lehce povařenou a na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, pokrájené okurky a hrášek. Opět jen krátce povaříme a je hotové. Vložíme maso nakrájené na plátky.
2
V originál receptu je uvedeno, že maso se má rozříznout na plát, potřít protlakem, smotat do rolády, svázat a pak teprve opékat a dusit, ale takto to je rychlejší a výsledek není příliš rozdílný.
Zařazení: Maso Vepřové
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • marketka.a
    marketka.a |

    5. 1. 2015 21:17

    Dobrý to bylo, já si to dala s těstovinami a manžel s knedlíkem :-)

  • jarda
    jarda |

    8. 12. 2014 12:42

    ´Holky na jídle není co zkazit pokud vás to baví.Z nechutí pokazíte i brambory a ještě rodina má po náladě.Znám to moc dobře.Jinak vám fandím.

  • Jarka
    Jarka |

    28. 9. 2014 07:35

    Dala jsem se zlákat a vyzkoušela jsem. Nedobré to nebylo, ale chuť okurky mi tu vadila, připomněla tak trochu znojemskou nebo ptáčky. Také jsem dost dobře nechápala, proč mám kořenovou zeleninu vařit zbytečně ještě někde vedle, tak jsem jí dala povařit rovnou k masu a spíš tím receptu pomohla než ublížila a je to určitě lepší než přidávat masox.

  • Daniel Sedlák
    Daniel Sedlák |

    26. 9. 2014 16:11

    vařil jsem dnes na zítra a je super omáčka,ale poraďte co k tomu jako příloha.Vidím to rýži :-P :-\

  • jarda
    jarda |

    22. 5. 2012 18:03

    Původně jsem chtěl vařit svickovou, ale protože jsem pako, koupil jsem vepřové,a tak jsem holt udělal svickovou ala bratislavu.A taky dobrý! Zdravím.

  • Suchousinka
    Suchousinka |

    26. 10. 2011 16:11

    Moc dobré :-)

  • klarisek.79
    klarisek.79 |

    1. 6. 2011 15:08

    Vyzkoušely jsme dnes k obědu je to úžasné celá rodina si pochutnala.Děkujeme za tip

  • pippiva
    pippiva |

    23. 5. 2011 13:53

    Recept mel uspech, po vytazeni masa jsem cibuli, rajcata a papriku rozmixovala a pak teprve dala smetanu, zeleninu, okurky a hrasek. Pripravovala jsem den predem, chut byla vyborna, masicko mekoucke. Tchyne si dokonce brala trochu omacky domu 8-) :-D

  • Iriss
    Iriss |

    21. 5. 2011 08:36

    Po dlouhé době jsem dělala omáčku a povedla se mi strašně to bylo výborný

  • Lucie.hrazdirova@seznam.cz
    Lucie.hrazdirova@seznam.cz |

    20. 12. 2010 16:18

    Právě jsme dojedli a mohu jen chválit <3 <3 <3 ! Partner i syn měli boule za ušima a já se tetelila blahem :-D . Nevařila jsem poprvé. :-* ,bude to naše stálice. Děkuji :-* . Lucka

  • Jana švarcová
    Jana švarcová |

    15. 11. 2009 11:35

    akorád jsem dovařila omačku a je výborná !!!ještě uvidím co na to rodina alu určitě jim bude chutnat, davám 1

  • Jana Remková
    Jana Remková |

    16. 7. 2008 14:25

    No,já bych to viděla tak a tak to i dělám,že plát masa se má rozkrojit,trochu rozklepat potřít česnekem a zarolovat.Jinak snad,krom té červené papriky dělám takhle přesně Bratislavské plecko a já - jen není pro Aničku,ale je vynikající

  • Iveta Haluzová
    Iveta Haluzová |

    16. 7. 2008 13:28

    Dnes jsem vařila k obědu,mě chutnalo celkem normálně,ale dětem se dělaly boule za ušima!Omáčku si přidávaly 2x!Takže recept zařazuji mezi oblíbené a dávám 1.Díky

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    28. 1. 2008 13:34

    Iris , já bych řekla , že jsi tu omáčku málo zahustila . zkus přidat záklechtku a provařit , nebo jestli spěcháš , tak trochu hotové jíšky .

  • Iris
    Iris |

    28. 1. 2008 11:09

    Nepoužila jsem sádlo, ale olej a na výsledné omáčce byla nahoře malá kolečka tuku, ne celistvá omáčka. Jako kdyby se to dokonale nepromíchalo. Nebo snad srazilo? Můžete mi někdo poradit co s tím? Mám to namixovat? Děkuji za radu.

  • Anna Doležalová
    Anna Doležalová |

    29. 5. 2007 14:08

    Ještě jednou děkuji Janině, opět jsem dělala a zase stejně všem chutnalo. Dík.

  • Anna Procházková
    Anna Procházková |

    7. 5. 2007 20:27

    Dnes jsme měli k obědu Váš recept a moc jsme si pochutnali! Díky za recept!

  • Anna procházková
    Anna procházková |

    6. 5. 2007 17:02

    Dnes jsem vařila podle vašeho receptu i když nemáte v receptu přesně uvedený dávky jídlo se povedlo moc jsme si pochutnali díky za dobrý recept

  • Iveta Bílková
    Iveta Bílková |

    14. 1. 2007 16:40

    Dnes jsme měli na oběd. Rodině to chutnalo. Byla to změna. Mě to sice moc nenadchlo, ale sto lidí , sto chutí.Děkuji za inspiraci.

  • Eva Mlýnská
    Eva Mlýnská |

    19. 12. 2006 12:11

    Anička hledala recept z vojny. Chtěla bych říct, že ve vojenské kuchyni jsem se stravovala pár let a toto bylo jídlo co chutnalo, ale bylo víc šizené. Žádná paprika a okurka jen trochu hrášku a mrkve. Za recept jsem ráda a vyzkouším ho tak jak má být. Jo a příloha bývala knedlík.

  • Iveta Bílková
    Iveta Bílková |

    7. 12. 2006 08:00

    Jaká je nejlepší příloha?

  • Janinka
    Janinka |

    6. 12. 2006 21:03

    Jsem ráda, že jsem mohla pomoci ... :-)) Pěkný den!

  • Zdeňka Frühaufová
    Zdeňka Frühaufová |

    6. 12. 2006 20:13

    tenhle recept sháním snad 20 let, díky moc za jeho zveřejnění ........je to vynikající papů!!!!!!!!!

  • Anna
    Anna |

    5. 12. 2006 18:16

    To bude velká dobrota.