Bramborovo-slaninové knedlíky

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 7
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Množství dle počtu strávníků
    • vařené brambory
    • vejce
    • hrubá mouka
    • solamyl (bramborový škrob)
    • sůl
    • slanina - anglická, moravská, vahalova... - na plátky pokrájená
    • cibule
    • olej
    • kysané zelí

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Oloupané brambory(cca 500g) najemno nastrouháme, přidáme vejce(1), solamyl(1 lžíce), mírně osolíme a dle potřeby zahustíme do potřebné konzistence těsta hrubou moukou.
2
Těsto si rozdělíme na kuličky, které na poprášeném stole se solamylem rozválíme nebo rukou rozplácneme a do středu každé placky dáme srolované 3 - 4 plátky slaniny, pak zabalíme a v ruce zakulatíme.
3
Hotové plněné knedlíky házíme do vroucí osolené vody, opatrně odlepíme vařečkou od dna a když vyplavou, vaříme asi 5-7 minut. Na zkoušku vyndáme jeden, když je hotový tak všechny.
4
Knedlíky před podávání rozkrojíme ostrým nožem, posypeme dozlatova osmaženou cibulkou. Výborné jsou s kyselým zelím nebo špenátem.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Andrea
    Andrea |

    25. 3. 2015 22:09

    Knedlíky byly výborné, těsto super. Když se uvařily tak jsem je posypala cibulí a :-*

  • zaneta
    zaneta |

    30. 1. 2013 18:48

    CUKETOVE MUFFINY 30G hrozinek 25ML pomeračove štavy 150G čerstve cukety 125G polohrube movky 1-2 prasku do peciva 80G gramu cukru 2vece 50 ml oleje 2 limetky -kura :-)

  • zaneta
    zaneta |

    30. 1. 2013 18:39

    moc heski rada bich taki dalasve recepty comam jeslich bich mohla :-))

  • Konny
    Konny |

    29. 5. 2012 14:13

    Plněné knedlíky máme rádi, jen mě rozčiluje, že se mi z nich náplň někdy při vaření vysype a tady se nemělo co vysypat, všechno v knedlíkách zůstalo a za nápad mockrát děkuji, jsou perfektní!