Bramborové pirohy pečené

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 600
      g brambory
    • sůl
    • 2
      ks žloutek
    • 3
      lžíce mléko
    • 300
      g hrubá mouka 200-300
  • Nádivka:
    • 200
      g paštika
    • 30
      g tuk
    • 1
      lžička hladká mouka
    • 80
      g sádlo a 1 vejce na pekáč

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Studené vařené brambory nastrouháme do mísy, osolíme, přidáme žloutky, mléko a mouku a spojíme na husté těsto. Vyválíme jej na plát a vykrájíme z něj kolečka. Na nádivku rozpustíme tuk, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou trochu podlijeme a rozšleháme s paštikou. Necháme trochu vystydnout a tuto nádivku dáme na střed vykrojených koleček, která přehneme na 1/2 a okraje stiskneme. Skládáme do dobře vymazaného pekáče, mastíme vedle sebe a i na povrchu, po zapečení je ještě potřeme rozšlehaným vejcem
2
Upečeme je dozlatova a horké podáváme nejen k čaji, ale i jako přílohu k zelenině.
Zařazení: Pokrmy Z brambor

Komentáře k receptu

  • Gabi
    Gabi |

    18. 5. 2007 12:14

    Dělala je už moje babička z východního slovenka, ale smažila je...dodnes nepřekonané

  • Šárka
    Šárka |

    30. 1. 2007 17:18

    Tak jsem vyzkoušela pečené pirohy,vždy jsem je připravovala jen vařené, ale pečené nemají chybu.Udělal jsem klasické bramborové těsto,místo vajec, která používám jen v nutnosti jsem dala strouhaný sýr (cihlu) trošku prášku do pečiva.Nápň jsem uděla, co dům dal (najemno umletá uzenina, trochu rozmarínu, tvrdý sýr,sůl,pepř,kečup).Zbyla š´táva po pečení kuřete s grilovacím kořením tou jsem pirohy pomazala a na pečícím papíru upekla.Jednoducé,křupavé s kysaným zelí to nemá chybu.