Autor:

Bílá zelňačka

Střední
Ingredience
Kysané zelí  
Brambory  
Uzené maso  
Smetana ke šlehání  
Mléko  
Hladká mouka  
Máslo  
Cibule  
Pepř mletý  
Nové koření  
Bobkový list  
Sůl  
Ocet  
Cukr  
Česnek
Nemusí být
3 stroužek

Postup přípravy:

Zařazení: Polévky

Uzené se nakrají na kostičky a orestuje na másle zpěněné cibuli, kolik uzeného tolik cibule. Pak se přidá voda nebo vývar (ochucovadla zásadně nepoužívám nikdy (a vařit chutně jde bez toho), vyjma originál sójové omáčky Kikkoman), česnek a spolu s nakrájenými bramborami se vaří. Zelí se scedí a lehce se vyždíme a trochu pokrájí, dá se vařit spolu s novým kořením a bobkovým listem do osolené vody. Šťávu z kysaného zelí z pytlíku odložimé ve skleničce. Jakmile jsou brambory hotové, přidáme zelí včetně koření, přivedeme k varu a zahustíme rozdělanou moukou v mléce 0,5l.

Po zhoustnutí polévky přidáme pepř podle chuti, smetanu, trochu cukru a dovařte. Nakonec je možné dokyselit ještě octem nebo lákem ze zelí. Já tuto polévku mám rád hustou s více bramborami a nepříliš kyselou.

Chutná výborně recept je upravený od prababičky. Ideální je žitno-pšeničný nebo tmavý chléb.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Reklama
Jak správně naporcovat drůbež? Články z

Komentáře k receptu: Bílá zelňačka

Komentáře

  1. Janaso   06.03.2011 | 17:33 | reagovat |

    Naprosto vynikající, přidávám k oblíbeným!

  2. Jája   09.06.2008 | 10:26 | reagovat |

    Dělám obdobně, jen zelí nevařím zvlášť, ale přidávám k téměř měkkým bramborám. Pak má polévka lepší chuť a nemusím moc dochucovat.

    1. :-P   17.01.2013 | 20:17 | reagovat |

      :-P

      1. jana   30.12.2014 | 15:55 | reagovat |

        mě to nechutnalo

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web