Autor:

Balkánské závitky v omáčce z rajských jablíček

Střední
Ingredience
Vepřové maso
(Podle počtu strávníků (kotleta bez kosti, plecko))
4 plátek
Anglická slanina  
Balkánský sýr 100 g
Sůl  
Pepř mletý  
Cibule
Střední
 
Vepřový vývar
Z kostky
 
Rajčata 5 ks
Paprika 1 ks
Sladká smetana  
Mouka
Trochu - nemusí být nutně
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso naklepeme, ochutíme solí, pepřem, paprikou. Po celém povrchu jej poklademe anglickou slaninou. K okraji položíme hranolek balkánského sýra a svineme v závitek. Ten omotáme nití, aby nám to pěkně drželo. Ve vyšším hrnci rozpálíme olej a závitky zprudka opečeme, dokud se maso nezatáhne, potom ho na oleji vyměníme za najemno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme do růžova, poprášíme moukou a zalijeme vývarem.

Závitky vrátíme zpět do hrnce. Přidáme ještě spařená, oloupaná a na čtvrtky nakrájená rajská jablíčka a bílou papriku nakrájenou na proužky. Vše dusíme, občas podlejeme vodou či vývarem, dokud není maso měkké. Závitky opět vytáhneme, zbytek rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme přes síto. Podle konzistence omáčky přidáme smetanu smíchanou s moukou, pokud je hustota dostačující použijeme pouze smetanu pro zjemnění chuti. Provaříme. Závitky zbavíme nití a přidáme do omáčky - prohřejeme. Je možno dochutit, ale většinou není třeba, vývar s rajčaty a paprikou tomu dají chuti dost.

Podáváme s knedlíkem, je možné i s nočky z polohrubé mouky.

Tento recept je sice trošku časově náročnější, ale výsledek stojí za to.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Pochoutka na víkend: Steaky s cibulovými prstýnky Články z

Komentáře k receptu: Balkánské závitky v omáčce z rajských jablíček

Komentáře

  1. Jaruška   30.07.2011 | 13:35 | reagovat | závadný

    Skvělý recept, obzvláště omáčka z rajčat byla super! Doporučujeme! ;-)

  2. Jarka   30.07.2011 | 8:14 | reagovat | závadný

    Zrovna to jdeme vyzkoušet! ;-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web