Autor:

Babiččiny kynuté koláče

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 8
Ingredience
Olej 8 lžíce
Sůl 1 špetka
Cukr krupice 4 lžíce
Mléko 250 ml
Droždí 1 kostka
Polohrubá mouka
cca
0,4 kg
Moučkový cukr 2 lžíce
Měkký tvaroh 1/4 kg
Vanilkový cukr 1 ks
Vejce 3 ks
Máslo
cca
50 g
Povidla 20 lžička
Rozinky 20 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

Recept na koláče naší babičky. Málo co je lepší. :-)

1. KVÁSEK
Do hrnku 2/3 vlažného mléka, malou lžičku cukru a rozlámanou kostku kvasnic. Jemně promíchat a nechat naskočit (cca 15 minut).

2. TĚSTO
2 žloutky, 8 lžic oleje, špetka soli - pěkně promíchat ve velké míse - k tomu asi 350 g polohrubé mouky a pěkně vypracovat - ručně nebo v robotu s hnětacím nástavcem. Těsto musí být vláčné, ne moc suché. Mouku přidávat maximálně na 400 g. Vypracované těsto necháme na topení nebo v lehce nahřáté troubě (max 40°C) asi půl hodiny kynout.

3. POSYPÁTKO
Asi 50 g povoleného másla, pár lžic mletého cukru a pál lžic mouky - utřít do hrudkovité sypké směsi.

4. TVAROHOVÁ NÁPLŇ
2 lžíce mletého cukru, vanilkový cukr, celý měkký tvaroh, celé vejce - promíchat

Na pomoučeném válu z těsta po vykynutí vytváříme lžící kousky velké asi jako pěst ročního dítěte, ale velikost je na nás. Až máme všechny, trochu je rozmáčkneme na placky - do jejich středu dáme lžičku tvarohu a rozinku. Pak opatrně zabalíme a vyvoříme koláček. Ten namočíme hladkou (spodní) stranou do bílků a do posypátka - a tou stranou, kde jsme to zbalili, dáme na plech vymaštěný sádlem. Vprostřed každého koláčku prstem důlek a do něj malou lžičkou trochu povidel.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. Na míse pak můžeme posypat moučkovým cukrem přes sítko. Nechte si chutnat.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Velikonoční věnec Velikonoční věnec krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Babiččiny kynuté koláče

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web