Autor:

Babiččiny kynuté koláče

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 8
Ingredience
Olej 8 lžíce
Sůl 1 špetka
Cukr krupice 4 lžíce
Mléko 250 ml
Droždí 1 kostka
Polohrubá mouka
cca
0,4 kg
Moučkový cukr 2 lžíce
Měkký tvaroh 1/4 kg
Vanilkový cukr 1 ks
Vejce 3 ks
Máslo
cca
50 g
Povidla 20 lžička
Rozinky 20 ks

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Koláče

Recept na koláče naší babičky. Málo co je lepší. :-)

1. KVÁSEK
Do hrnku 2/3 vlažného mléka, malou lžičku cukru a rozlámanou kostku kvasnic. Jemně promíchat a nechat naskočit (cca 15 minut).

2. TĚSTO
2 žloutky, 8 lžic oleje, špetka soli - pěkně promíchat ve velké míse - k tomu asi 350 g polohrubé mouky a pěkně vypracovat - ručně nebo v robotu s hnětacím nástavcem. Těsto musí být vláčné, ne moc suché. Mouku přidávat maximálně na 400 g. Vypracované těsto necháme na topení nebo v lehce nahřáté troubě (max 40°C) asi půl hodiny kynout.

3. POSYPÁTKO
Asi 50 g povoleného másla, pár lžic mletého cukru a pál lžic mouky - utřít do hrudkovité sypké směsi.

4. TVAROHOVÁ NÁPLŇ
2 lžíce mletého cukru, vanilkový cukr, celý měkký tvaroh, celé vejce - promíchat

Na pomoučeném válu z těsta po vykynutí vytváříme lžící kousky velké asi jako pěst ročního dítěte, ale velikost je na nás. Až máme všechny, trochu je rozmáčkneme na placky - do jejich středu dáme lžičku tvarohu a rozinku. Pak opatrně zabalíme a vyvoříme koláček. Ten namočíme hladkou (spodní) stranou do bílků a do posypátka - a tou stranou, kde jsme to zbalili, dáme na plech vymaštěný sádlem. Vprostřed každého koláčku prstem důlek a do něj malou lžičkou trochu povidel.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C dozlatova. Na míse pak můžeme posypat moučkovým cukrem přes sítko. Nechte si chutnat.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Bramborové frity se slaninou Hostina pro zimní den Články z

Komentáře k receptu: Babiččiny kynuté koláče

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit! Někteří dospělí neumí trávit mléko! Čím ho ve stravě nahradit!
Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů Chcete ušetřit při nákupu poootravin? BILLA nově zlevňuje 1000 proooduktů
Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství! Tento týden v Ulici: Prozrazená tajemství, rodinná hádka i konec velkého přátelství!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web