Autor:

Angreštové / rybízové knedlíky

Snadné
Porce: 3
Těsto
Polohrubá mouka 400 g
Sůl
- špetka
 
Vanilkový cukr 1 ks
Moučkový cukr 2 lžíce
Droždí 21 g
Vejce 1 ks
Vlažná voda
dle hustoty těsta, cca
220 ml
Dále
Angrešt  
Rybíz
- černý červený, bílý
 
Šlehačka
nebo zakysaná smetana, jogurt...
 
Moučkový cukr  
Rozpuštěné máslo  
Skořicový cukr  
Drobenka
podle receptu: křupavá drobenka
 
Kostkový cukr  
Angreštové / rybízové knedlíky

Postup přípravy:

Mouku nasypeme do mísy a smícháme s moučkovým cukrem a solí. Uprostřed uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce, rozdrobíme droždí, nasypeme vanilkový cukr a přilijeme trochu vlažné vody. Mírně promícháme na kašičku a necháme v teple vzejít kvásek. Pak přilijeme zbylou vodou a vypracujeme hladké vláčné těsto, které pod utěrkou necháme cca 35 minut kynout.

Těsto pak opět propracujeme, rozdělíme na několik stejně velkých dílků, které na pomoučněném stole zploštíme, naplníme očištěným rybízem či angreštem a jelikož je ovoce po tepelné úpravě dost kyselé, přidáme i kousek kostkového cukru. Knedlíky pevně uzavřeme, spojem klademe na pomoučněný stůl a necháme ještě krátce (cca 12 minut) kynout.

Pak je naházíme do vroucí vody a pod poklicí vaříme cca 5 minut (jeden na zkoušku vyndáme, roztrhneme a vyzkoušíme, zda je vařený). Knedlíky vyndáme cedníkem do mísy a IHNED propícháme vidličkou či jehlicí, aby z nich vyšla přebytečná pára, jinak by se srazily. Knedlíky pocukrujeme moučkovým cukrem a promícháme, aby se neslepily (můžeme pokapat máslem).

Knedlíky na talířích přelijeme slazenou smetanou, šlehačkou, posypeme moučkovým cukrem, dozdobíme čerstvými bobulemi...

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Hot dog s domácím lilkovým dipem Levné a rychlé večeře od pondělí do pátku Články z

Komentáře k receptu: Angreštové / rybízové knedlíky

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních
Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne! Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne!
Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web