American Pancakes

Hodnocení:

Moje:

-
25
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g polohrubá mouka
    • 4
      ks vejce
    • 150
      g cukr krupice
    • 2
      lžička jedlá soda
    • 4
      lžička prášek do pečiva
    • 260
      g hladká mouka
    • 950
      ml mléko
    • 110
      g rozpuštěné máslo
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      balíček vanilkový cukr pro dochucení
    • 1
      kostka máslo na pomaštění

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Všechny sypké a tekuté přísady se míchají zvlášť:
2
V jedné větší míse smíchejte oba druhy mouky, sodu, kypřící prášek, cukr (i vanilkový, pokud ho přidáváte), v druhé míse mléko s vajíčky a rozpuštěným máslem (vlažným!), poté obsah této mísy vlijte do předchozí se sypkými surovinami.
3
Zamíchejte těsto tak, aby se suroviny smísily, ale aby zůstaly menší hrudky - těsto NESMÍ být hladké!
4
Nechte těsto odpočívat alespoň 1 hodinu.
5
Pancakes smažíme na středním ohni, pokud nemáte nepřilnavou pánev, před každým nalitím těsta ji potřete máslem.
6
Těsto se nalévá střední naběračkou, nijak ho po pánvi nerozprostírejte, rozlije se samo. První strana se smaží cca 4 min., dokud zespoda nezhnědne a na povrchu se nevytvoří bublinky, poté se obrátí na cca 2 min. do opětovného zhnědnutí.
7
Hotovou pancake potřeme máslem a uschováme na teplé místo (př. trouba).
8
Doporučované servírování je 5 pancakes na sobě, přelité teplým javorovým sirupem, já navíc přidávám ovoce.
9
**Tip!**
10
Pokud chcete vyzkoušet nové chutě a možnosti, můžete do pancakes v podstatě přidat cokoliv. Nejčastěji se dělají s ořechy nebo ovocem. Osvědčil se mi způsob po nalití těsta na pánev tyto ingredience různě do něj naházet.

Komentáře k receptu

  • ela
    ela |

    28. 6. 2014 13:00

    pancake jsou palačinky jestlize jo tak jsou na :-) :-( ;-) :-P :-D :-[ :-\ =-O :-* :-$ O:-) O:-) :'( :-)) :-| <3 <:-) :-S