Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť. |
|
|
|
Aby se grilované maso nelepilo
Maso, a nejčastěji to bývá rybí, se přichytí na rozpálenou mřížku grilu a potom se velmi špatně obrací. Proto, když roztáhneme gril, rošt odložíme stranou. Potřeme jej slabou vrstvou oleje a vyskládáme na něj maso. Teprve když je v ohništi žár, položíme nad něj maso na roštu. Zaručeně se nepřichytí a bude se i lépe obracet. |
|
|
|
Aby se ovocné knedlíky nepřilepily
Aby se ovocné kynuté knedlíky při vaření v páře nepřilepily na pařák, dáme na dno kousek pečícího papíru, který předtím propícháme vidličkou, aby mohla pára procházet. |
|
|
|
Aby se vajíčka nerozbila
Vejce se dnes nejčastěji prodávají v papírových krabičkách.Jestliže je ale některé naprasklé a přilepené, nejde bez rozbití prakticky vyjmout. Pomůže, pokud obal zvenčí navlhčíme. Skořápka se oddělí a vejce nepoškodíme. |
|
|
|
Aby sýr nevytékal
Aby sýr při smažení nevytékal a byl krásně křupavý, obalíme ho hned raději dvakrát a před smažením necháme ještě půl hodiny v mrazáku. |
|
|
|
|
|
Aromatické fondue
Masové fondue bude obzvlášť aromatické, budeme-li ho potírat kořeněným olejem. Ten připravíme tak, že do oleje vložíme koření a bylinky (tymián, majoránku a bobkový list) a necháme dva týdny rozležet. Před použitím koření scedíme. |
|
|
|
Banán vždy jako dezert
Po ostrém a kořeněném jídle je vhodné servírovat jako dezert banán. Ten dokáže vyrovnat ostrou chuť jídla a neutralizuje. Pálení v ústech po něm okamžitě přejde. |
|
|
|
Bylinky musejí počkat
Bylinky do pokrmů nadrobno pokrájíme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma. Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme. |
|
|
|
Cezení vývaru
Když cedíme vývar, dáme nejdříve do cedníku jednu papírovou kuchyňskou utěrku. Ta zachytí nejen víc než cedník, ale i mytí cedníku je jednodušší. |
|
|
|
Citron dokáže zázraky
Nejen oloupaná jablka, hrušky nebo banány neztratí barvu, když je zakapeme citronovou šťávou, ale i žampiony a květák, pokud do vody, ve které se vaří přidáme trochu citronové šťávy. |
|
|
|
