Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23605 receptů
Lilek a vše o něm
Příspěvky mohou přidávat pouze zaregistrovaní a přihlášení uživatelé.Pravidla diskuze
- 1. Nepište vulgární příspěvky
- 2. Nespamujte
- 3. Nelinkujte na jiné servery
- 4. Nenabízejte věci k prodeji
-
Severová Miroslava 05.06.2009 | 10:04 | reagovat | závadný
{{{recepty73 napsal: Když máme grilovačku,tak lilek nesmí chybět.Milujeme ho všichni jak psala Simča ,,přírodně,,.Nechám ho nejdřív počůrat
,pak důkladně otřu,... a šup s ním na gril.Občas se stane,že zmizí nejdřív lilek,pak teprve maso 
Jiří}}}I přes tu zimu, už mě vyrostly 2 cukety, chystám se s nima také na gril 
-
J.Tereza 04.06.2009 | 20:25 | reagovat | závadný
Mne sa ešte nestalo za tie roky, čo baklažán kupujem, aby bol horký. Tie prvé odrody, ktovie...teraz sú úplne iné vyšľachtené odrody, ktoré horké určite nie sú. A to vypotenie a žmýkanie zeleniny neuznávam z úplne prozaického dôvodu , "vypotia sa " aj minerálne látky, ktoré sa vylejú do kanálu. A zeleninu predsa konzumujeme práve pre tie minerály a vitamíny. Ja ich radšej skonzumujem ako vylejem
-
Jarka O. 03.06.2009 | 21:21 | reagovat | závadný
Já Páje rozumím, taky jsem před časem koupila v nadšení lilek a byl asi přezrálý, uvnitř byl hnědý, měkký jako houba a vůbec mi nechutnal, rodině jsem ani neměla odvahu ho předložit
. V receptech jsem ho pak raději nahrazovala patizony. Tak jsem se trošku víc informovala a...dozvěděla jsem se, že lilek nesmí být poměklý pod slupkou, musí pružit, slupka hladká, lesklá. Tak jsem minulý týden zakoupila hned 3, jeden větší, dva menší. Všechny byly super a moc mi chutnaly A to nejlepší nakonec: to s tou solí prý platilo dříve, poslední dobou prodávané lilky jsou už vyšlechtěné tak, že by být hořké neměly.
V Lidlu měli sazenice lilku za 25,- Kč (no, nekupte to ). Tak jsem si jeden koupila na zkoušku, ještě ho mám doma na okně, ale už má připravené místo ve skleníku. Má jeden krásný lila kvítek, jen nevím, jestli se opylí sám, jestli je samosprašný, nebo mu musím pomoct štětečkem
-
Simča S. 03.06.2009 | 20:57 | reagovat | závadný
V bulharské kuchyni se hodně baklažán používá a první věc, kterou jsem se naučila bylo, že se má nakrájet na plátky cca 7 mm a ty posolit (více méně potřít solí). Ta uvolní z lilků hořčinu během cca 15 minut. Pak se nahnědlá tekutina, kterou lilky vypotily, slije a plátky osuší (nebo opláchnou a osuší - jak kdo chce). A pak se mohou a) smažit v trojobalu jako řízečky - pracné ale dobré b) smažit "přírodně" - obalené jen lehce v hl. mouce. V bulharské kuchyni se pak potírají rozetřeným česnekem s pár kapkami vinného octa. c) lilkofleky - zapékají se s těstovinou (ochucené česnekem, trochou čubrice a solí) d) lilková musaka - zapékají se s vrstvami ml. masa a brambor e) udělají se šištičky z ml. masa, osmahnou se, pak se zabalí do plátků lilku, kladou do zapékací misky těsně vedle sebe, smíchá 1 dl smetany a 5 lžic kečupu, 2 stroužků česneku a osoli se. Touto hmotou se zalijí válečiy masa v lilku a zapeče, před dopečením posype sýrem. . . . . . nebudu vypisovat další varianty, tyhle patří k mým nejmilejším.... Simča PS: paradoxně jedna z mých nejmilejších úprav je kjopolo (je na receptech, jde o pomazánku) , kde se lilek nekrájí, ale peče vcelku. KAM se poděje ta "hořčina, která se musí vypotit" mi nikdy žádná Bulharka neobjasnila....
-
J.Tereza 03.06.2009 | 20:33 | reagovat | závadný
Baklažán kupujem a pripravujem už roky a ešte nikdy horký nebol. Baklažán je horký len vtedy, keď je starý. Teraz to už vlastne ani nie je možné, kúpiť starž baklažán. Je to výborná a veľmi hodnotná zelenina. Baklažán kúpiš ako melón, je pružný, na poklep zneje trocha duto. Nesmie byť mäkký, skontroluj povrch, nesmie mať škvrny. Je lepšie kupovať radšej viac menších plodov ako jeden veľký, ktorý môže byť prezretý. Stopka musí byť svetlozelená. Baklažán priaznivo pôsobí na výšku cholesterolu. Naj recept podľa mňa neexistuje. Je mnoho receptov na úpravu baklažánov a všetky sú výborné, niekomu chutí to, inému ono.
-
Pája S 03.06.2009 | 20:16 | reagovat | závadný
Na chatu jsme diskutovali o lilku,ale ty cenné poznatky,rady a nápady jdou vniveč.Proto jsem založila toto nové téma.Já lilek nekupuji,protože jsem ho jedla jen jednou a pokrm byl dost hořký.Od té doby ne.A bohužel neumím vybrat v obchodě ten správný,mlaďoučký .Není do něj vidět.Kdopak poradí?Je škoda se ochudit o tuto zeleninu,jen kvůli špatné zkušenosti a z neznalosti.Co jeho pěstování?Jaký je nej recept podle každého z vás?
