875/286/2-28_1.jpg

Koketní dorostenka

18.05.2012 | Eva Všetíčková | Ingredience

Karotka neboli raná mrkev přináší do našeho jídelníčku šťavnatou dávku vitality a křehké sladkosti. Svou rozesmátou energii vydá ochotně a bez dlouhého namlouvání. Nevěříte? Vyzkoušejte!

Mrkev karotka je ranou odrůdou mrkve. Na první kousnutí ji rozlišíte od robustní mrkve sklizené koncem léta – je sladší, křehčí a velmi šťavnatá. Její velkou předností je, že pektin v ní obsažený na sebe váže až 80 % těžkých kovů v těle a vylučuje je z organismu ven. Ocení to zejména ti, kdo žijí a pracují ve velkých městech a průmyslových aglomeracích. Pro pravdivost tvrzení, že mrkev je vhodná na zlepšení zraku, svědčí přítomnost karotenoidů, nezbytných pro správnou funkci oční sítnice.

Nejvýznamnější z nich je beta-karoten, který se v lidském těle mění na vitamin A (100 g – asi jedna středně velká mrkev – ho obsahuje tolik, že si z něj tělo vyrobí až trojnásobek denní dávky vitaminu A doporučené pro dospělého člověka). Díky němu člověk vidí dobře za šera a správně rozeznává barvy. Kromě toho zajišťuje růst, vývoj, kvalitu a funkčnost sliznic i kostí a správnou krvetvorbu. Karotka je také dobrou výživou pro srdce. V syrovém stavu totiž účinně snižuje cholesterol v krvi.


Foto: Johana Pošová
Recepty: Eva Všetíčková
Foodstyling: Petra Frýdlová
Dekorstyling: Venny Hladik

Fotogalerie

876/286/2-28_1.jpg
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

Rozlouskněte tajemství ořechů a semínek

12.01.2017 | F.O.O.D. | Rubrika: Ingredience

Skoro žádné pečení se neobejde bez vlašských ořechů a mandlí. Rádi používáme i lískové oříšky. Co ale přijít na kloub tajemství dalších oříšků a semínek a vyměnit starou klasiku za stejně zdravou alternativu?

Losos na asijský způsob 6x jinak

12.01.2017 | F.O.O.D. | Rubrika: Ingredience

Losos je u nás velmi oblíbenou surovinou, jeho kuchyňská úprava se ale většinou omezí na filety z trouby nebo z pánve. Losos má ale mnohem větší a rozmanitější využití. Nechte se proto, stejně jako my, inspirovat východními kuchyněmi, kde lososa zbožňují a nedovedou si bez něj svůj jídelníček představit.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt Horoskop na další týden: Zajíci se mohou těšit na peníze, Krysy na žhavý flirt
Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor! Leden: Měsíc, kdy se lidé nejvíc rozvádějí. Dejte si pozor!
8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi 8 způsobů, jak si prodloužit život: Dejte si občas skleničku a vypněte televizi
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web