875/286/2-28_1.jpg

Koketní dorostenka

18.05.2012 | Eva Všetíčková | Ingredience

Karotka neboli raná mrkev přináší do našeho jídelníčku šťavnatou dávku vitality a křehké sladkosti. Svou rozesmátou energii vydá ochotně a bez dlouhého namlouvání. Nevěříte? Vyzkoušejte!

Mrkev karotka je ranou odrůdou mrkve. Na první kousnutí ji rozlišíte od robustní mrkve sklizené koncem léta – je sladší, křehčí a velmi šťavnatá. Její velkou předností je, že pektin v ní obsažený na sebe váže až 80 % těžkých kovů v těle a vylučuje je z organismu ven. Ocení to zejména ti, kdo žijí a pracují ve velkých městech a průmyslových aglomeracích. Pro pravdivost tvrzení, že mrkev je vhodná na zlepšení zraku, svědčí přítomnost karotenoidů, nezbytných pro správnou funkci oční sítnice.

Nejvýznamnější z nich je beta-karoten, který se v lidském těle mění na vitamin A (100 g – asi jedna středně velká mrkev – ho obsahuje tolik, že si z něj tělo vyrobí až trojnásobek denní dávky vitaminu A doporučené pro dospělého člověka). Díky němu člověk vidí dobře za šera a správně rozeznává barvy. Kromě toho zajišťuje růst, vývoj, kvalitu a funkčnost sliznic i kostí a správnou krvetvorbu. Karotka je také dobrou výživou pro srdce. V syrovém stavu totiž účinně snižuje cholesterol v krvi.


Foto: Johana Pošová
Recepty: Eva Všetíčková
Foodstyling: Petra Frýdlová
Dekorstyling: Venny Hladik

Fotogalerie

876/286/2-28_1.jpg
Vytisknout

Diskuse ke článku

V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přidat kometář Všechny komentáře

Další články z rubriky

Jak vybrat brambory na vánoční salát?

08.12.2016 | Redakce | Rubrika: Ingredience

O tom, jak připravit dokonalý bramborový salát, jsme psali minule. Tentokrát se podíváme na to, jaké brambory jsou na jeho přípravu vhodné a kterou odrůdu použít. Nákupem vás provede Jiří Konhefr, spolumajitel řetězce Food Story.

Silné chutě rýže

26.10.2016 | F.O.O.D. | Rubrika: Ingredience

Dnes už i v běžných obchodech narazíte na spoustu druhů rýže a každý se hodí na něco trochu jiného. Vychutnejte si s námi její nezapomenutelné podoby.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web